Menu Sahur dari Telur untuk Keluarga 4 Orang, Ini 7 Resep Praktis dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta - Menyusun menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang yang bergizi dan praktis menjadi prioritas utama bagi banyak keluarga, terutama saat waktu berpuasa yang terbatas. Kebutuhan akan asupan nutrisi yang memadai selama bulan Ramadan memerlukan perencanaan menu yang cermat agar tubuh tetap bugar sepanjang hari. Telur seringkali menjadi pilihan utama karena kemudahan pengolahannya serta kandungan gizi yang lengkap.

Telur menawarkan protein tinggi yang esensial, membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sebuah aspek krusial untuk menunjang aktivitas sepanjang hari berpuasa. Selain itu, telur juga kaya akan vitamin dan mineral penting yang mendukung fungsi tubuh secara optimal. Kandungan nutrisi ini menjadikan telur sebagai sumber energi yang efektif untuk memulai hari.

Berbagai kreasi olahan telur dapat disajikan, mulai dari yang sederhana hingga yang memerlukan sedikit sentuhan bumbu, menjadikannya bahan makanan favorit untuk sahur. Dengan variasi menu yang tepat, sahur tidak hanya menjadi momen mengisi energi, tetapi juga kesempatan menyajikan hidangan lezat dan menyehatkan bagi seluruh keluarga. Berikut menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (18/2/2026). 

Telur ceplok kecap pedas merupakan pilihan menu sahur yang sangat direkomendasikan karena proses memasaknya yang cepat dan cita rasa yang kuat, cocok untuk membangkitkan selera makan di pagi buta. Hidangan ini memadukan gurihnya telur ceplok dengan manis pedasnya bumbu kecap yang meresap sempurna.

Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah praktis untuk membuat telur ceplok kecap pedas yang lezat untuk keluarga Anda:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• Garam atau kaldu bubuk secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ceplok telur satu per satu sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat telur dan sisihkan.
2. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan irisan cabai merah, aduk hingga layu.
4. Masukkan kecap manis dan saus tiram, serta sedikit air agar bumbu tidak terlalu kental.
5. Masukkan telur ceplok ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga bumbu melapisi telur secara merata.
6. Koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna, kemudian sajikan hangat sebagai menu sahur.

Omelet sayur keju adalah pilihan menu sahur yang menarik karena kaya protein dari telur dan serat dari sayuran, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Tambahan keju memberikan cita rasa gurih yang disukai banyak orang, terutama anak-anak.

Siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah-langkah mudah untuk membuat omelet sayur keju yang lezat untuk menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 100 gram wortel, parut
• 100 gram bayam, cincang
• 2 sendok makan susu cair
• 2 sendok makan keju parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 2 sendok teh margarin

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga tercampur rata dan berbusa.
2. Masukkan wortel parut, bayam cincang, keju parut, dan irisan daun bawang ke dalam telur yang sudah dikocok.
3. Tambahkan garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panaskan teflon dengan api kecil dan lelehkan margarin hingga merata.
5. Tuangkan adonan telur ke dalam teflon, masak dengan api kecil hingga bagian bawah omelet matang dan berwarna keemasan.
6. Balik omelet dengan hati-hati dan masak hingga kedua sisi matang sempurna. Sajikan hangat.

Telur balado dikenal sebagai menu sahur yang dapat disiapkan lebih awal, menjadikannya pilihan praktis saat Anda tidak memiliki banyak waktu di pagi hari. Rasa pedas gurihnya bumbu balado sangat cocok untuk meningkatkan selera makan saat sahur.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat telur balado sederhana yang bisa Anda siapkan sebagai bagian dari menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang:

Bahan-bahan:

• 8 butir telur rebus
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas telur rebus, kemudian goreng sebentar hingga permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan telur.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga menjadi pasta yang lembut.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, aduk hingga layu dan aromanya keluar.
5. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bumbu melapisi telur secara merata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap sempurna, kemudian sajikan.

Telur orak-arik lembut adalah menu sahur favorit karena hanya memerlukan waktu beberapa menit untuk disiapkan, menjadikannya pilihan yang sangat cepat dan praktis. Hidangan ini mudah dikombinasikan dengan roti atau nasi, sesuai selera keluarga Anda.

Untuk menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang, berikut bahan-bahan dan cara membuat telur orak-arik lembut yang anti gagal:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 4 sendok makan susu cair atau air
• 2 sendok teh margarin
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama susu cair (atau air), garam, dan lada hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan teflon dengan api kecil dan lelehkan margarin hingga merata.
3. Tuang adonan telur ke dalam teflon, aduk perlahan menggunakan spatula hingga telur menggumpal dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Angkat dan sajikan telur orak-arik lembut ini selagi hangat.

Telur dadar bawang sering menjadi solusi sahur karena tidak membutuhkan banyak bahan dan sangat mudah dibuat. Aroma harum daun bawang yang berpadu dengan gurihnya telur akan membangkitkan selera makan saat sahur.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat telur dadar bawang yang praktis sebagai bagian dari menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga lepas dan tercampur rata.
2. Masukkan irisan daun bawang, garam, dan lada secukupnya ke dalam kocokan telur.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
5. Tuang adonan telur ke dalam wajan, masak hingga matang di satu sisi, kemudian balik dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan telur dadar bawang selagi hangat.

Telur bumbu kuning menawarkan cita rasa rempah yang khas dan dapat meningkatkan selera makan, sangat cocok untuk menu sahur yang membutuhkan sentuhan berbeda. Kuah kental dengan aroma rempah yang kuat akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga.

Untuk variasi menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang, ikuti resep telur bumbu kuning berikut ini:

Bahan-bahan:

• 8 butir telur ayam, rebus
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan ketumbar hingga menjadi pasta bumbu yang halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan, aduk rata.
4. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam wajan, aduk perlahan agar bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, kemudian sajikan Telur Bumbu Kuning selagi hangat.

Egg muffin panggang adalah pilihan cerdas untuk menu sahur karena dapat dibuat sebelumnya dan disimpan, sangat praktis saat waktu sahur yang singkat. Menu ini juga bisa menjadi alternatif bagi yang ingin menghindari nasi.

Berikut bahan-bahan dan cara membuat egg muffin panggang yang lezat dan praktis untuk menu sahur dari telur untuk keluarga 4 orang:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 cangkir bayam cincang
• ½ cangkir keju parut (opsional)
• ½ cangkir susu rendah lemak
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama susu, garam, dan lada hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bayam cincang dan keju parut (jika menggunakan), aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diolesi minyak zaitun agar tidak lengket.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga egg muffin matang dan berwarna keemasan.
5. Sajikan langsung atau simpan di kulkas untuk dipanaskan kembali saat sahur.

Apakah telur merupakan pilihan yang baik untuk sahur?

Telur sangat cocok dikonsumsi saat sahur karena mengandung banyak protein, yang dapat membantu membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak telur saat sahur?

Sebagian besar resep telur dapat diselesaikan dalam waktu singkat, sekitar 5 hingga 15 menit, sehingga sangat praktis untuk disiapkan saat sahur.

Bisakah telur balado disiapkan sebelumnya?

Telur balado dapat dimasak lebih awal dan disimpan, karena hidangan ini tahan lama dan tetap memiliki rasa yang baik.

Apakah menu telur cukup bergizi untuk sahur?

Telur kaya akan protein, lemak sehat, dan vitamin yang penting untuk mendukung energi selama berpuasa, menjadikannya pilihan yang baik untuk sahur.

Bagaimana cara menyimpan telur agar tahan lama?

Telur dapat disimpan dalam wadah aslinya di bagian utama kulkas untuk menjaga kesegaran hingga 3-5 minggu, dan tidak perlu dicuci sebelum disimpan karena memiliki lapisan pelindung alami. Telur rebus dapat disimpan di kulkas selama seminggu jika cangkangnya tidak dilepas dan wadahnya kedap udara.