7 Resep Kue Kering Tanpa Cetakan, Bikn Camilan yang Praktis dan Mudah Dicoba

• Apakah semua kue kering ini bisa dibuat tanpa cetakan?
• Bisakah adonan kue kering dibuat tanpa mixer?
• Bagaimana cara agar kue kering matang merata tanpa cetakan?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Memasak kue sering kali dianggap memerlukan peralatan khusus seperti cetakan, namun kenyataannya tidak selalu demikian. Banyak resep kue kering yang bisa dibuat dengan peralatan dapur sederhana yang sudah ada di rumah. Hal ini membuka peluang bagi siapa saja untuk berkreasi di dapur tanpa hambatan.

Bagi Anda yang ingin menikmati camilan lezat atau bahkan memulai usaha rumahan, kini ada beragam pilihan kue yang tidak membutuhkan cetakan khusus. Berikut adalah 7 resep kue kering tanpa cetakan yang praktis dan mudah diikuti.

• Bahan-bahan:
• Mentega susu atau butter: 150 gram
• Gula halus: 60 gram
• Maizena: 20 gram
• Susu bubuk: 30 gram
• Tepung terigu protein rendah: 200 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Topping: 150 gram gula halus + 30 gram susu bubuk
• Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
2. Masukkan kuning telur, lalu aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan.
4. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu dan adonan kalis.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau bentuk bulan sabit menggunakan tangan.
6. Letakkan bulatan adonan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20–25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah kue dingin, gulingkan dalam campuran gula halus dan susu bubuk untuk topping.

• Bahan-bahan:
• Margarin: 150 gram
• Gula halus: 50 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Tepung terigu protein rendah: 200 gram
• Tepung maizena: 20 gram
• Coklat bubuk: 2 sendok makan
• Susu bubuk: 20 gram
• Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, lalu aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan susu bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan basah.
4. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera menggunakan tangan atau sendok.
6. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.

• Bahan-bahan:
• Gula: 120 gram
• Susu: 122 gram
• Cokelat bubuk: 3 sendok makan
• Mentega tawar: 58 gram
• Ekstrak vanila: 1 sendok teh
• Oat: 215 gram
• Cornflakes: 170 gram
• Marshmallow: 210 gram
• Cara Membuat:

1. Campurkan gula, susu, cokelat bubuk, dan mentega tawar dalam panci.
2. Masak dengan api kecil hingga semua bahan meleleh dan tercampur rata.
3. Angkat dari api, lalu tambahkan ekstrak vanila, oat, cornflakes, dan marshmallow.
4. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan cornflakes terlapisi cokelat.
5. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas kertas roti atau loyang yang sudah dialasi.
6. Biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruang atau masukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat set.

• Bahan-bahan:
• Tepung sagu: 150 gram
• Margarin: 100 gram
• Gula halus: 50 gram
• Keju parut: 50 gram
• Susu bubuk: 1 sendok makan
• Kuning telur: 1 butir
• Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu, susu bubuk, dan keju parut.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang dan renyah.

• Bahan-bahan:
• Margarin: 150 gram
• Gula halus: 50 gram
• Kuning telur: 1 butir
• Tepung terigu: 150 gram
• Chocolate chips: 50 gram
• Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis.
4. Masukkan chocolate chips, aduk rata.
5. Ambil adonan menggunakan sendok teh atau bentuk bulat pipih dengan tangan, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

• Bahan-bahan:
• Margarin: 200 gram
• Gula halus: 75 gram
• Pasta vanila: 1 sendok teh
• Kuning telur: 2 butir
• Susu bubuk: 30 gram
• Maizena: 30 gram
• Tepung terigu protein rendah: 325 gram
• Pasta pandan secukupnya (opsional)
• Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan pasta vanila dan kuning telur, kocok hingga rata.
3. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
4. Jika ingin berwarna, bagi adonan dan tambahkan pasta pandan secukupnya pada sebagian adonan, aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan sedikit.
6. Tekan bagian tengah adonan dengan garpu atau sendok untuk membuat motif bunga.
7. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

• Bahan-bahan:
• Margarin: 150 gram
• Susu kental manis (SKM): 110 gram
• Tepung maizena: 250 gram
• Keju cheddar parut: 70 gram (opsional)
• Chocochips untuk hiasan (opsional)
• Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan susu kental manis, aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga lembut.
2. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Jika menggunakan keju parut, masukkan keju dan aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang atau bentuk lain yang diinginkan.
5. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, bentuk menjadi bunga atau bentuk lain.
6. Beri chocochips di tengahnya sebagai hiasan (opsional).
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140-150°C selama 20-30 menit atau hingga matang dan renyah.

Apakah semua kue kering ini bisa dibuat tanpa cetakan?

Ya, semua resep kue kering yang disebutkan di atas bisa dibuat tanpa cetakan.

Bisakah adonan kue kering dibuat tanpa mixer?

Tentu saja, adonan kue kering bisa diaduk menggunakan whisk atau sendok kayu.

Bagaimana cara agar kue kering matang merata tanpa cetakan?

Gunakan api kecil saat memasak dan pastikan permukaan wajan sudah panas merata.

Apakah kue kering tanpa cetakan bisa disimpan untuk beberapa hari?

Sebagian kue kering dapat disimpan selama 1-2 hari di wadah tertutup pada suhu ruang.