15 Ide Menu Buka Puasa dari Telur yang Enak dan Murah, Inspirasi Lezat dan Hemat

Liputan6.com, Jakarta - Ide menu buka puasa dari telur yang enak dan murah selalu jadi pilihan favorit banyak keluarga saat Ramadan. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tentu kita ingin menyajikan hidangan yang lezat, bergizi, namun tetap ramah di kantong. Telur menjadi bahan andalan karena mudah diolah dan kaya nutrisi.

Ramadhan adalah momen istimewa yang dipenuhi keberkahan dan kebersamaan. Saat azan Magrib berkumandang, sajian hangat dan menggugah selera mampu menghadirkan suasana penuh syukur di meja makan. Tak perlu menu mahal, yang penting cukup gizi dan disukai keluarga.

Selain praktis, telur mengandung protein tinggi, vitamin D, selenium, serta asam amino esensial yang membantu tubuh kembali bertenaga. Dengan sedikit kreativitas, telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan berbuka yang nikmat, sehat, dan tentu saja memuaskan. Berikut ulasan Liputan6.com, Rabu (18/2/2026).

Telur dadar sayur merupakan pilihan menu berbuka yang praktis, sehat, dan tetap lezat. Perpaduan telur dengan wortel parut dan bayam cincang membuat hidangan ini tidak hanya kaya protein, tetapi juga tinggi serat dan vitamin. Tambahan sedikit susu cair membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan gurih. Saat digoreng hingga keemasan, aromanya begitu menggugah selera setelah seharian berpuasa. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau dimakan langsung sebagai lauk ringan yang menyehatkan.

2. Telur Rebus Sambal Matah

Telur rebus sambal matah menghadirkan sensasi rasa yang segar sekaligus pedas menggigit. Telur yang direbus matang memberikan tekstur lembut dan padat, sementara sambal matah dengan irisan bawang merah, cabai, dan serai memberikan aroma khas yang harum. Siraman minyak panas membuat cita rasanya semakin keluar dan meresap ke dalam telur. Perasan jeruk limau memberikan sentuhan asam segar yang menyeimbangkan rasa gurihnya. Menu ini sederhana namun mampu meningkatkan selera makan saat berbuka puasa.

3. Sup Telur Hangat

Sup telur hangat sangat cocok sebagai hidangan pembuka saat Magrib tiba. Kuah kaldu ayam yang ringan membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian menahan haus. Tambahan wortel dan jagung manis memberikan rasa manis alami sekaligus nutrisi tambahan. Ketika kocokan telur dituangkan perlahan ke dalam kuah panas, tercipta tekstur lembut yang menyatu dengan kaldu. Hidangan ini terasa ringan di perut sehingga aman dikonsumsi sebelum menyantap menu utama.

4. Telur Balado

Telur balado selalu menjadi favorit karena rasanya yang pedas dan menggoda. Bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang ditumis hingga harum menciptakan aroma khas yang menggugah selera. Telur rebus yang telah digoreng sebentar akan lebih mudah menyerap bumbu balado. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Disajikan bersama nasi hangat, telur balado mampu menghadirkan kenikmatan sederhana namun memuaskan.

5. Telur Krispi Kriuk

Telur krispi kriuk menjadi alternatif menarik jika ingin menu yang berbeda dari olahan telur biasa. Telur digoreng tipis terlebih dahulu, lalu dipotong dan dibalut adonan tepung berbumbu sebelum digoreng kembali hingga renyah. Hasilnya adalah tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang tetap lembut. Menu ini bisa menjadi camilan sekaligus lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah.

Telur kukus tahu adalah pilihan tepat bagi yang ingin menu sehat dan rendah minyak saat berbuka. Perpaduan tahu yang dihaluskan dengan telur menciptakan tekstur lembut dan ringan di perut. Tambahan daun bawang dan wortel memberikan warna serta rasa yang lebih segar. Proses mengukus menjaga kandungan nutrisi tetap terjaga tanpa tambahan lemak berlebih. Menu ini cocok untuk semua usia, termasuk anak-anak dan lansia.

7. Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki Sederhana)

Telur dadar gulung menghadirkan tampilan menarik yang menggoda selera. Campuran telur dengan daun bawang dan wortel dimasak tipis-tipis lalu digulung perlahan hingga membentuk roll padat. Teknik menggulung bertahap membuat lapisan telur terlihat cantik saat dipotong. Rasanya gurih dengan tekstur lembut yang disukai anak-anak. Selain lezat, tampilannya yang rapi juga membuat meja makan terlihat lebih istimewa.

8. Kentang Goreng Telur Ceplok

Menu ini memadukan karbohidrat dan protein dalam satu sajian praktis. Parutan kentang dan wortel dicampur dengan telur lalu digoreng hingga membentuk bulatan menyerupai donat. Kuning telur yang diletakkan di bagian tengah memberikan sensasi creamy saat disantap. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan untuk mengisi energi setelah puasa. Menu ini juga cocok dijadikan sajian berbuka untuk keluarga besar.

9. Sandwich Telur Mayo

Sandwich telur mayo adalah menu simpel yang tetap menggugah selera. Telur rebus yang dihancurkan lalu dicampur mayones menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Tambahan keju slice membuat rasanya semakin gurih dan kaya. Roti yang dioles mentega lalu dipanggang sebentar akan memberikan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam. Menu ini praktis disiapkan dan bisa dijadikan camilan setelah salat tarawih.

10. Tim Telur Daging

Tim telur daging merupakan pilihan menu berbuka yang lebih mengenyangkan dan kaya protein. Campuran telur dan daging cincang menghasilkan tekstur lembut dengan rasa gurih yang kuat. Tambahan kecap asin dan daun bawang memperkaya aroma dan cita rasa. Proses mengukus membuat hidangan ini tetap sehat tanpa banyak minyak. Sajian ini cocok bagi Anda yang ingin menu praktis namun tetap bernutrisi tinggi.

Telur dadar Padang memiliki ciri khas tebal dan penuh bumbu. Penambahan kelapa sangrai dan sedikit tepung beras membuat teksturnya lebih padat dan gurih. Aroma daun kunyit dan daun bawang menambah cita rasa khas Minang. Bagian luarnya renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut. Disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menu ini terasa istimewa meski berbahan sederhana.

12. Martabak Telur Rumahan

Martabak telur rumahan bisa menjadi menu spesial tanpa harus membeli di luar. Kulit tipis yang renyah berpadu dengan isian telur dan daging cincang yang gurih. Proses menggoreng hingga keemasan membuat aromanya semakin menggoda. Anda bisa menambahkan daun bawang agar rasanya lebih segar. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama saat berbuka bersama keluarga.

13. Telur Kecap

Telur kecap adalah menu praktis dengan cita rasa manis gurih yang familiar. Telur mata sapi yang digoreng kemudian ditumis bersama bawang merah dan bawang putih membuat aromanya semakin sedap. Tambahan kecap manis menciptakan rasa khas yang disukai anak-anak. Menu ini sangat sederhana namun tetap memuaskan. Cocok bagi Anda yang ingin memasak cepat tanpa ribet.

14. Tahu Telur

Tahu telur merupakan sajian rumahan yang lezat dan ekonomis. Campuran tahu dan telur digoreng hingga matang lalu disajikan dengan saus kacang yang gurih manis. Tambahan tauge segar memberikan tekstur renyah yang menyegarkan. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini semakin nikmat. Menu ini cukup mengenyangkan dan cocok sebagai lauk utama saat berbuka.

15. Sate Telur Puyuh

Sate telur puyuh menghadirkan cita rasa khas ala angkringan yang sederhana namun nikmat. Telur puyuh yang direbus lalu ditusuk dan dilumuri bumbu kecap atau balado menciptakan rasa gurih pedas yang menggoda. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis disantap dalam sekali gigit. Menu ini bisa menjadi pelengkap hidangan utama atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang lezat membuat suasana buka puasa semakin hangat dan menyenangkan.

Agar hasil masakan maksimal, gunakan telur segar dan jangan memasak terlalu lama agar tekstur tetap lembut. Tambahkan sayuran untuk memperkaya rasa dan nutrisi. Variasikan teknik memasak seperti mengukus, merebus, menumis, atau memanggang agar tidak bosan.

Dengan banyaknya pilihan di atas, Anda tidak perlu bingung lagi menentukan ide menu buka puasa dari telur yang enak dan murah untuk keluarga tercinta.

1. Apakah telur aman dikonsumsi setiap hari saat Ramadan?

Ya, selama dikonsumsi dalam jumlah wajar (1–2 butir per hari untuk orang dewasa sehat), telur aman dan justru membantu memenuhi kebutuhan protein.

Sup telur atau telur kukus lebih ringan dan mudah dicerna dibanding gorengan berbumbu pedas.

3. Bagaimana cara menyimpan telur agar tetap segar?

Simpan telur di kulkas dengan posisi bagian runcing di bawah agar lebih tahan lama.

4. Apakah telur puyuh lebih sehat dari telur ayam?

Keduanya sama-sama bergizi. Telur puyuh lebih kecil namun mengandung protein dan mineral yang baik.

5. Bagaimana cara agar telur tidak amis saat dimasak?

Tambahkan perasan jeruk nipis, lada, atau daun bawang untuk membantu mengurangi bau amis.