12 Resep Menu Sahur Berkuah 2 Bahan, Praktis dan Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta - Resep menu sahur berkuah 2 bahan menjadi pilihan praktis untuk menyiapkan hidangan hangat tanpa proses panjang. Cara ini membantu menghemat waktu memasak sekaligus tetap memenuhi kebutuhan energi sebelum berpuasa.

Banyak keluarga memilih resep menu sahur berkuah 2 bahan karena sederhana, hemat, dan tetap lezat. Dengan kombinasi bahan minimal, sajian tetap nikmat serta mudah dibuat bahkan saat waktu terbatas.

Selain itu, resep menu sahur berkuah 2 bahan cocok untuk pemula yang ingin memasak cepat tanpa ribet. Kuah hangatnya memberi rasa nyaman di perut dan membuat santap sahur terasa lebih menyenangkan.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep menu sahur berkuah 2 bahan, Sabtu (21/2/2026).

Bahan:

• 1 butir telur (±60 gr)
• 2 sdm kecap manis (±30 ml)
• 100 ml air

Cara membuat:

Ceplok telur hingga setengah matang. Tambahkan air dan kecap manis, masak 2–3 menit hingga kuah sedikit mengental.

2. Tahu Kuah Santan

Bahan:

• 1 buah tahu putih ukuran sedang (±200 gr)
• 200 ml santan encer
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

Potong tahu dadu. Rebus dalam santan dan garam selama 5–7 menit hingga mendidih dan meresap.

Bahan:

• 1 keping mie telur kering (±80 gr)
• 1 butir telur
• 400 ml air

Cara membuat:

Rebus mie dalam air hingga setengah matang. Pecahkan telur, aduk perlahan hingga matang dan kuah sedikit kental.

4. Sawi Kuah Bawang Putih

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau (±150 gr)
• 2 siung bawang putih (±10 gr), geprek
• 400 ml air
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam. Tambahkan sawi, masak 2–3 menit hingga layu.

Bahan:

• 100 gr jamur tiram
• 2 sdm saus tiram (±30 ml)
• 150 ml air

Cara membuat:

Masak jamur dengan air hingga layu. Tambahkan saus tiram, aduk dan masak hingga berkuah gurih.

6. Sup Oyong Telur Puyuh

Bahan:

• 1 buah oyong
• 5 butir telur puyuh rebus

Cara membuat:

Didihkan air. Masukkan oyong, masak hingga setengah matang. Tambahkan telur puyuh, masak sebentar lalu bumbui.

Bahan:

• 100 gr jamur tiram
• 1 buah wortel

Cara membuat:

Iris bahan. Didihkan 500 ml air atau kaldu. Masukkan wortel, setelah setengah matang tambahkan jamur. Masak hingga empuk.

8. Tempe Kuah Kecap

Bahan:

• 1 papan tempe kecil (±150 gr)
• 2 sdm kecap manis (±30 ml)
• 150 ml air

Cara membuat:

Potong tempe. Rebus dengan air dan kecap selama 7–10 menit hingga bumbu meresap.

Bahan:

• 1 buah jagung manis (±200 gr), pipil
• 200 ml susu cair
• 100 ml air

Cara membuat:

Rebus jagung dengan air hingga empuk. Tambahkan susu, masak 2–3 menit hingga hangat.

10. Telur Orak-Arik Kuah Tomat

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 buah tomat sedang (±100 gr), cincang
• 150 ml air
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

Rebus tomat dan air hingga lunak. Masukkan telur kocok, aduk hingga matang dan berkuah.

Bahan:

• 100 gr jamur kuping
• 1 potong dada ayam

Cara membuat:

Rebus ayam hingga matang, suwir. Masukkan jamur ke dalam kaldu rebusan ayam, masak hingga matang, lalu tambahkan kembali ayam.

12. Sup Jagung Telur 

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 1 butir telur

Cara membuat:

Pipil jagung. Rebus hingga matang, lalu tuang telur kocok sambil diaduk hingga berserabut. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Q & A Seputar Topik

Menu sahur simple adalah hidangan sahur yang mudah dan cepat dibuat, menggunakan bahan sederhana namun tetap memenuhi kebutuhan gizi untuk menunjang puasa seharian.

Memilih menu sahur yang simple penting untuk menghemat waktu dan energi, terutama di tengah keterbatasan waktu saat sahur, tanpa mengorbankan kebutuhan gizi.

Beberapa contoh menu sahur simpel tanpa goreng-gorengan yang cepat disiapkan antara lain Overnight Oatmeal Pisang Kurma, Sup Ayam Bening, Telur Rebus Bumbu Kuning, dan Tumis Tahu Brokoli.

Agar menu sahur tetap mengenyangkan tanpa digoreng, prioritaskan karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau roti gandum, perbanyak serat dari sayur dan buah, serta cukupi protein tanpa lemak dari telur atau ayam kukus.