Resep Cumi Saus Lada Hitam yang Sedap dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Cumi merupakan salah satu bahan serbaguna yang bisa dimanfaatkan jadi banyak masakan, terutama dalam jenis tumisan. Bila tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah, jangan sampai Anda melewatkan cumi saus lada hitam yang gurih nan lezat.

Sesuai namanya, lada hitam jadi bumbu utama yang akan berpadu serasi dengan cumi bertekstur kenyal. Bumbu ini tidak hanya akan membawa sensasi pedas, namun juga rasa khas yang membuatnya kian bikin nagih.

Kabar baiknya, lauk makan ini bisa dibuat dengan langkah-langkah cukup sederhana. Langsung catat resep cumi saus lada hitam kreasi pengguna Cookpad @erafani_2000 berikut, seperti dikutip Minggu, 4 Mei 2025.

1 kg cumi

1 buah bawang bombai, iris

5 siung bawang putih, cincang

1 sdm lada hitam, haluskan

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt maizena+ 2 sdm air, larutkan

1. Bersihkan cumi dari tintanya dan potong membulat. Tiriskan, supaya airnya tidak ikut termasak.
2. Tumis bawang bombai, lalu masukkan bawang putih cincang, masak hingga harum.
3. Masukkan lada hitam. Tumis lagi sebentar hingga bumbu matang.
4. Masukkan potongan cumi, aduk merata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata dan cumi lunak.
6. Koreksi rasa dan masukkan larutan maizena, biarkan agak mengental.
7. Angkat dan sajikan.