Resep Sate Kambing Tanpa Tusuk untuk Mengolah Daging Kurban

Liputan6.com, Jakarta - Sebagai salah satu sajian populer, sate kambing punya berbagai macam resep. Di antaranya, Anda bisa memilih sate kambing tanpa tusuk yang kian simpel saat dimakan.

Bumbu sate kambing terbilang simpel, kendati proses pengolahannya tidak selalu mudah. Salah-salah, bau prengus daging kambing akan tetap terhidup dan membuat pengalaman jadi kurang menyenangkan.

Proses marinasi yang benar dan mengusahakan potongan daging yang lebih kecil bisa jadi salah dua cara untuk memasak daging kambing. Berikut resep sate kambing tanpa tusuk kreasi pengguna Cookpad @MamYay83, Senin, 9 Juni 2025.

250 gram daging kambing tanpa lemak, iris dadu atau sesuai selera

3 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

Secukupnya garam, lada, dan bumbu kaldu

Secukupnya kecap manis

Secukupnya margarin atau minyak goreng

1. Campur irisan daging dengan sejumput garam, bumbu kaldu, dan lada. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan teflon dengan sedikit margarin atau minyak goreng.
3. Masukkan daging, sesekali aduk. Tutup teflon dengan penutupnya.
4. Larutkan 3 sdm kecap dengan air di mangkuk atau piring ke daging sudah setengah matang. Angkat dan masukkan ke larutan kecap.
5. Kembali masukkan ke teflon, aduk-aduk dan sesekali tutup.
6. Jika mau manis, bisa diulang ke dalam larutan kecap.
7. Sajikan dengan irisan bawang merah dah irisan cabai. Taburi dengan lada bubuk.