Cara Bikin Bakso Daging Sapi Kurban yang Praktis Bisa Dilakukan di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Cara bikin bakso daging sapi kurban, menjadi hal yang sering ditanyakan terkait mengolah daging selepas perayaan Iduladha. Bahkan dengan daging kurban pun Anda bisa membuat bakso urat yang kenyal.

Dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, tapioka, serta putih telur, dan sejumlah bumbu, Anda sudah bisa membuat bakso sendiri di rumah. Apalagi kini peralatan memasak seperti chopper untuk menggiling daging banyak dijual di pasaran untuk kebutuhan rumah tangga.

Cukup masukkan bahan utama beserta bumbu penyedapnya hingga semua tergiilng sempurna. Penasaran ingin membuatnya? Simak resep bakso daging sapi kurban berikut yang dirangkum dari laman Cookpad @Dapur_Ummeh pada Selasa (10/6/2025). 

250 gr daging sapi segar berurat

6 siung bawang putih

1 pcs kaldu bubuk

1/4 sdt lada

1 sdt garam

1 butir telur (pakai putihnya saja)

5 sdm batu es yang sudah diserut

5 sdm tapioka

1 sdm terigu

1. Potong daging kecil-kecil, jika masih beku biarkan di suhu ruang sampai benar-benar mencair.
2. Masukan daging, lada, bawang putih, kaldu bubuk, garam dan putih telur ke dalam chopper. Chop sampai halus.
3. Jika tidak cukup bisa dibagi dua dan dua kali penggilingan.
4. Tambahkan tapioka, terigu, dan es batu, lalu chop kembali sampai benar-benar halus.
5. Jika suka asin boleh ditambah garam lagi.
6. Siapkan air di atas kompor, masak dengan api kecil agar tidak mendidih.
7. Bulatkan bakso sampai adonan habis. Jika adonan sudah habis besarkan api kompor dan tunggu sampai bakso mengapung.
8. Biarkan beberapa saat sampai bakso benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.