Resep Ayam Panggang Bumbu Merah supaya Tidak Selalu Digoreng

Liputan6.com, Jakarta - Daging ayam merupakan salah satu bahan serbaguna yang bisa diolah dengan berbagai cara. Maka itu, bila sedang tidak ingin menggorengnya, Anda bisa memasaknya jadi ayam panggang bumbu merah yang nikmat.

Kendati dipanggung, bukan berarti Anda hanya bisa menggunakan panggangan untuk mengolahnya. Sebagai alaternatif, Anda bisa menggunakan teflon maupun air fryer untuk membuat resep ini.

Cara membuatnya tidak menyertakan langkah-langkah yang berbeda dari biasanya Anda mengolah daging ayam. Langsung catat resep ayam panggang merah kreasi pengguna Cookpad @mbantuk, seperti dikutip Jumat, 27 Juni 2025.

500 gram ayam paha fillet

Bumbu marinasi:

1 sdt angkak, haluskan

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt bumbu ngohiong bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm madu

1 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1. Campur semua bumbu marinasi. Koreksi rasa.

2. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.

3. Lumuri ayam dengan bumbu. Tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal satu jam.

4. Panaskan teflon atau alat pemanggang lainnya. Masak ayam sampai matang sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu.

5. Kalau pakai teflon, sebaiknya ditutup dan gunakan api kecil agar ayam matang merata.

6. Bisa juga dipanggang pakai air fryer dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, dibalik di menit ke-10 sambil ditambahkan olesan bumbu.

7. Setelah matang, potong tipis ayam, hidangkan. Bisa dimakan bersama nasi atau sebagai topping sajian mi.