Kuliner Jadi Alasan Indonesia Direkomendasikan TasteAtlas Sebagai Tujuan Liburan Musim Panas, Kalahkan Jepang Pimpin Asia

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak alasan untuk menjelajahi Indonesia, dan di antara motivasi utama, ada kuliner di sana. Platform ulasan kuliner berbasis di Kroasia, TasteAtlas, bahkan merekomendasikan Indonesia sebagai tujuan liburan musim panas, karena ragam sajian lokal nan menggugah selera.

"Kita sudah memasuki pertengahan tahun. Ke mana enaknya pergi untuk liburan musim panas? Tentu saja ke tempat yang makanannya paling enak," tulis mereka di X, Selasa, 1 Juli 2025. Rekomendasi mereka merujuk "100 Masakan Terbaik di Dunia" dari TasteAtlas Awards 2024/25 yang dirilis akhir tahun lalu.

Di daftar tersebut, Indonesia bertengger di posisi ke-7, merajai Asia, mengungguli Jepang dan China yang masing-masing berada di peringkat ke-9 dan ke-10. Negeri Khatulistiwa mencatat skor yang sama dengan Prancis di ranking ke-8, yakni 4,48.

Bawang goreng (4.8), siomai (4.7), nasi padang (4.7), rawon (4.6), dan batagor (4,6) jadi jajaran kuliner Indonesia yang "harus dicoba," tulis TasteAtlas. Sementara itu, restoran sajian tradisional terbaik tercatat di Bali dan Jakarta.

Nama-nama teratas dalam rekomendasi TasteAtlas adalah Dapur Bali Mula, Warung Mak Beng, Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam, dan Raf Babi Krispi, yang seluruhnya berada di Bali, serta 1945 Restaurant di Jakarta Pusat. Sementara itu, di puncak daftar, ada Yunani dengan skor 4,6 dari 5.

Fystiki aeginas (4.8), finiki lakonias (4.8), kalamata (4.7), fava santorinis (4.7), dan portokalia maleme chanion kritis (4.7) jadi jajaran rekomendasi kuliner teratas dalam kategori wajib dicoba. Restoran-restoran tradisional ikonisnya adalah To Antikristo, Chania City; Peskesi, Heraklion; Taverna Vasilas Vasileios, Agionori; Taverna Zérzoba, Markos; dan Taverna Ninos, Corfu City.

Menyusul di peringkat ke-2, dengan skor 4,59 dari 5, adalah Italia. Rekomendasi kuliner wajib dicicipnya adalah pizza napoletana (4.8), parmigiano reggiano (4.7), gianduja (4.7), pomodoro s. marzano dell'agro sarnese-nocerino (4.7), dan pomodoro di pachino (4.7).

Menggenapi itu, restoran-restoran terbaiknya adalah Osteria Madonnetta, Marostica; Agriturismo Sapori Di Campagna, Ofena; Pizzeria Starita a Materdei, Naples; Osteria dell'Enoteca, Florence; dan Alle Codole, Canale d'Agordo.

Menggenapi peringkat tiga besar adalah kuliner Meksiko, yang mencatat skor 4,52 dari 5. Kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah quesabirria (4.7), chiltomate (4.7), camarones enchipotlados (4.7), chinantla vanilla (4.6), dan chilorio (4.6).

Kemudian, rekomendasi restorannya meliputi El Mural de los Poblanos, Puebla de Zaragoza; Casa Valadez, Guanajuato City; Caesar's, Tijuana; Café de Tacuba, Mexico City; dan La Hacienda de Los Morales, Mexico City. Sementara itu, wakil Asia di ujung 10 besar, yakni Jepang, menawarkan hamamatsu gyoza (4.8), wagyu (4.7), kaisendon (4.6), chutoro nigiri sushi (4.6), dan kushiyaki (4.6).

Restoran-restoran ikonisnya adalah Nihombashi Kakigaracho Sugita, Chūō; Nishiazabu Taku, Minato; Sushi Miyakawa, Sapporo; Nihonryōri Seizan, Minato; dan Juugo, Kyoto. Menggenapi 10 besar adalah China, dengan guotie (4.7), biang biang noodles (4.6), dou ban jiang (4.6), yúxiāng (4.6), dan jinxiang da suan (4.6) sebagai kuliner-kuliner yang paling direkomendasikan.

Anda juga disarankan mengunjungi restoran-restoran paling ikonis, yakni Wang Fu, Hong Kong; Gosto, Macau; Jesse, Shanghai; Hai Jin Zi, Shanghai; dan Hao Sheng, Shanghai. Kuliner dua negara tersebut masing-masing berskor 4,47 dan 4,45.

1. Yunani
2. Italia
3. Meksiko
4. Spanyol
5. Portugal
6. Turki
7. Indonesia
8. Prancis
9. Jepang
10. China

Peringkat 100 Makanan Terlezat di Dunia versi TasteAtlas 2024/25 secara keseluruhan terdiri dari masakan, negara asal, provinsi, kota, daftar terbaik berdasarkan kategori makanan, serta list restoran dan buku masak legendaris. Melansir situs webnya, 11 Desember 2024, berdasarkan 477.287 penilaian valid untuk 15.478 makanan di basis data mereka, kuliner dari negara-negara ini memperoleh skor rata-rata tertinggi.

Secara lebih spefisik, kota-kota yang dianggap sebagai tujuan wisata kuliner terbaik di Indonesia adalah:

1. Jakarta
2. Denpasar
3. Bandung
4. Yogyakarta
5. Surabaya
6. Surakarta
7. Kuta
8. Ubud
9. Medan
10. Malang

Sementara itu, 10 kuliner paling populer di Indonesia adalah:

1. Sate
2. Sambal
3. Laksa
4. Rendang
5. Soto
6. Ketupat
7. Acar
8. Tempe
9. Bakso
10. Ayam goreng

Kemudian, provinsi-provinsi yang masuk daftar tersebut, yaitu:

1. Nusa Tenggara Barat
2. Nusa Tenggara Timur
3. Bali
4. Jawa Barat
5. Jawa Timur
6. Jawa Tengah
7. Sumatra Barat
8. Sulawesi Utara