5 Ide Lauk Nasi Kuning Sederhana yang Mudah Dibuat, Lengkap dengan Resepnya

Liputan6.com, Jakarta - Nasi kuning identik dengan sajian spesial yang sering hadir saat syukuran, ulang tahun, atau acara keluarga. Meski terlihat meriah, sebenarnya nasi kuning bisa disajikan dengan lauk sederhana yang mudah dibuat di rumah. Pemilihan lauk yang tepat akan membuat rasa nasi kuning semakin gurih dan seimbang. Banyak orang mengira lauk nasi kuning harus ribet dan mahal, padahal tidak selalu demikian. Dengan bahan yang mudah didapat, hidangan nasi kuning tetap bisa tampil lezat dan menggugah selera.

Lauk pendamping nasi kuning umumnya memiliki cita rasa gurih, manis, atau sedikit pedas. Kombinasi tersebut membuat nasi kuning tidak terasa hambar dan lebih nikmat saat disantap. Lauk sederhana juga cocok untuk kebutuhan harian maupun acara kecil. Selain praktis, memasak sendiri memberi kebebasan menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Berikut lima ide lauk nasi kuning sederhana yang mudah dibuat lengkap dengan resepnya, Rabu (7/1/2026).

Ayam goreng kuning merupakan lauk nasi kuning yang paling populer dan mudah dibuat. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas sangat cocok dipadukan dengan nasi kuning. Lauk ini juga fleksibel karena bisa disajikan untuk berbagai acara. Proses memasaknya tidak memerlukan teknik rumit.

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.
2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, garam, dan gula.
3. Tuang air secukupnya lalu rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam, tiriskan.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Sajikan ayam goreng kuning bersama nasi kuning hangat.

Telur balado menjadi pilihan lauk nasi kuning yang praktis dan ekonomis. Rasa pedas manisnya membuat nasi kuning terasa lebih hidup. Lauk ini cocok untuk kamu yang menyukai cita rasa Nusantara. Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan.

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 6 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
5. Masukkan telur rebus, aduk hingga terbalut sambal.
6. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Perkedel kentang adalah lauk nasi kuning yang sederhana namun selalu digemari. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar. Lauk ini juga disukai anak-anak hingga orang dewasa. Proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.

Bahan:

• 300 gram kentang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun seledri, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan goreng kentang hingga matang, lalu haluskan.
2. Haluskan bawang putih dan campurkan ke kentang.
3. Tambahkan telur, seledri, garam, dan merica.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Bentuk adonan sesuai selera.
6. Goreng hingga perkedel berwarna keemasan.

Orek tempe kering menjadi lauk nasi kuning sederhana yang tahan lama. Rasanya manis gurih dengan tekstur renyah. Lauk ini cocok sebagai pelengkap agar nasi kuning tidak terlalu berat. Selain itu, orek tempe juga ekonomis dan mudah dibuat.

Bahan:

• 300 gram tempe, iris korek api
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, aduk sebentar.
4. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan.
5. Tambahkan kecap, garam, dan gula.
6. Aduk hingga bumbu merata dan kering.

Sambal goreng ati ampela sering menjadi lauk favorit nasi kuning. Rasanya gurih dengan sedikit pedas sangat menggugah selera. Lauk ini membuat sajian nasi kuning terasa lebih lengkap. Meski terlihat spesial, cara membuatnya cukup sederhana.

Bahan:

• 250 gram ati ampela ayam
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela hingga matang, potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun salam, aduk rata.
5. Masukkan ati ampela, tambahkan garam dan gula.
6. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.

1. Lauk apa saja yang cocok untuk nasi kuning?

Ayam goreng, telur balado, perkedel, orek tempe, dan sambal goreng adalah pilihan yang cocok.

2. Apakah nasi kuning harus disajikan dengan lauk pedas?

Tidak harus, lauk gurih atau manis juga cocok dipadukan dengan nasi kuning.

3. Lauk nasi kuning yang tahan lama apa?

Orek tempe kering dan telur balado relatif lebih tahan lama.

4. Apakah nasi kuning cocok untuk menu sehari-hari?

Cocok, terutama jika disajikan dengan lauk sederhana dan praktis.

5. Bagaimana cara membuat nasi kuning lebih hemat?

Gunakan lauk sederhana berbahan tempe, telur, atau kentang agar tetap lezat dan ekonomis.