Panen Pakcoy Super Cepat, Begini Cara Menanamnya dengan Sistem Hidroponik

Liputan6.com, Jakarta - Pakcoy merupakan sayuran kaya nutrisi yang terkenal melalui tekstur yang renyah dan rasa yang ringan. Budidayanya juga cukup simpel, termasuk bisa ditanam dengan sistem hidroponik.

Tidak seperti pertanian yang berbasis tanah tradisional, tanaman hidroponik tumbuh subur di lingkungan yang terkendali. Sistem hidroponik menghilangkan tantangan terkait tanah, yang mengarah pada hasil yang lebih tinggi dan kualitas tanaman yang unggul.

Melansir Lanitex Hydro Garden, Kamis, 26 Februari 2026, berasal dari China, pakcoy telah menjadi makanan pokok dalam masakan Asia selama berabad-abad. Sayuran ini sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk tumis dan sup, menambahkan rasa segar dan sedikit manis.

Selain itu, pakcoy sering dicampur ke dalam saus dan kaldu, memberi kedalaman pada hidangan yang terinspirasi dari Asia. Kemampuannya melengkapi makanan mentah dan dimasak menjadikannya favorit di kalangan koki dan juru masak rumahan.

Budidaya hidroponik memastikan pasokan bok choy segar yang konsisten, membuatnya tersedia untuk penggunaan kuliner sepanjang tahun. Pakcoy dikemas dengan nutrisi penting, termasuk antioksidan, vitamin C, dan serat, yang mendukung kesehatan jantung, pencernaan, dan fungsi kekebalan tubuh.

Kadar folat dan vitamin K yang tinggi berkontribusi pada kekuatan tulang dan kesehatan kardiovaskular. Studi menunjukkan bahwa glukosinolat, senyawa alami yang ditemukan dalam pakcoy, mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan melawan kanker.

Selain itu, kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan usus, meningkatkan pencernaan, dan penyerapan nutrisi yang lebih baik. Mendukung itu, budidaya hidroponik meningkatkan kepadatan nutrisi dengan memberi kondisi pertumbuhan yang optimal, memastikan pakcoy mempertahankan manfaat kesehatannya.

Langkah awal untuk memulai hidroponik pastinya dengan mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan. Namun, mempertahankan tingkat pH dan EC yang benar sangat penting untuk penyerapan nutrisi dan kesehatan tanaman secara keseluruhan.

Pakcoy membutuhkan kisaran pH 6.0–7.0, yang memfasilitasi penyerapan mineral penting yang efisien. Kisaran EC yang ideal adalah 1,5–2,5 mS/cm, memastikan konsentrasi nutrisi terlarut yang seimbang dalam larutan hidroponik.

Parameter ini mendukung perkembangan akar yang sehat dan pertumbuhan daun yang kuat, mencegah kekurangan yang dapat menghambat pertumbuhan. Petani hidroponik dapat lebih meningkatkan produktivitas dengan memilih sistem yang paling cocok, seperti Teknik Film Nutrisi (NFT) atau Kultur Air Dalam (DWC), yang memberi pengiriman nutrisi yang efisien.

Menerapkan alat pemantauan otomatis untuk tingkat pH dan EC memastikan stabilitas, mengurangi kemungkinan masalah pertumbuhan.

Pakcoy membutuhkan 14─16 jam cahaya setiap hari, sebaiknya dari lampu tumbuh LED spektrum penuh, yang memberi penerangan konsisten tanpa panas yang berlebihan. Kisaran suhu optimal adalah 18–24 derajat Celcius, memastikan pertumbuhan yang stabil sekaligus meminimalkan tekanan tanaman.

Selain itu, menjaga tingkat kelembaban antara 60–70 persen juga sangat penting untuk mencegah penyakit jamur dan meningkatkan perkembangan daun yang sehat. Sirkulasi udara dan kontrol kelembapan yang tepat membantu mempertahankan lingkungan pertumbuhan yang berkembang.

Kualitas air berperan penting dalam budidaya pakcoy hidroponik, dengan mempertahankan tingkat kelembapan yang konsisten mencegah stres dan mendorong pertumbuhan yang stabil. Sistem hidroponik seperti Teknik Film Nutrisi (NFT) atau Kultur Air Dalam (DWC) memberi pengiriman nutrisi yang efisien sekaligus mencegah genangan air.

Untuk mengoptimalkan pengelolaan air, pantau kadar EC (1,5–2,5 mS/cm) secara teratur untuk mencegah ketidakseimbangan nutrisi. Pastikan oksigenasi yang memadai menggunakan pompa udara atau batu aerasi, dan ganti larutan nutrisi secara berkala untuk menjaga kesegaran dan mencegah penumpukan senyawa yang tidak diinginkan.

Dengan mengoptimalkan faktor-faktor ini, petani dapat membudidayakan tanaman hidroponik berkualitas tinggi, khususnya pakcoy, dengan rasa dan tekstur yang ditingkatkan. Sistem hidroponik menawarkan lingkungan yang terkendali, mengurangi risiko penyakit yang ditularkan melalui tanah dan meningkatkan efisiensi keseluruhan dalam produksi pakcoy.

Biji pakcoy membutuhkan 2─3 biji per lubang agar perkecambahan berhasil, memastikan pertumbuhan awal yang kuat. Perkecambahan biasanya terjadi dalam waktu 5─10 hari, asalkan benih ditaburkan dalam nampan bibit dengan media tumbuh yang sesuai, seperti sabut kelapa.

Substrat ini menawarkan retensi dan aerasi kelembaban yang sangat baik, meningkatkan perkembangan akar yang sehat. Mempertahankan suhu yang konsisten 18–22 derajat Celcius selama perkecambahan mempercepat kecambahan dan meningkatkan kekuatan bibit.

Setelah 2─3 minggu, bibit mengembangkan sistem akar yang kuat dan siap untuk transplantasi ke dalam sistem hidroponik. Pada tahap ini, memastikan paparan cahaya yang memadai dan mempertahankan tingkat pH optimal (6–7) akan mendukung pertumbuhan yang sehat.

Meski tidak ada tanah, tanaman hidroponik masih rentan terhadap kutu daun, lalat kebul, dan infeksi jamur. Kutu daun dan lalat putih memakan getah tanaman, melemahkan daun dan mengurangi pertumbuhan secara keseluruhan.

Penyakit jamur, seperti embun tepung dan busuk akar, dapat berkembang di lingkungan dengan kelembapan tinggi, terutama jika sirkulasi udara tidak memadai.

Untuk mengurangi risiko ini, Anda harus menerapkan pemantauan rutin dan mengadopsi metode pengendalian hama organik, seperti memperkenalkan serangga menguntungkan seperti kepik untuk mengendalikan populasi kutu daun.

Selain itu, mempertahankan tingkat kelembapan yang tepat (60–70 persen) dan memastikan aliran udara yang memadai dalam sistem hidroponik dapat secara signifikan mengurangi infeksi jamur.

Pokcoy mencapai kematangan 30-60 hari setelah perkecambahan, menjadikannya salah satu tanaman hidroponik yang tumbuh paling cepat. Panen dapat dilakukan dengan menggunakan metode cut and come again, memungkinkan beberapa panen dari satu siklus tanam.

Tanaman yang siap panen memiliki daun segar, tekstur renyah, dan berat yang optimal. Pemanenan yang tepat waktu tidak hanya meningkatkan rasa, tapi juga menjaga kualitas tanaman.