17 Ide Sahur Bahan Murah Meriah untuk Pasutri Baru, Praktis dan Bergizi Selama Ramadan

Liputan6.com, Jakarta - Ide sahur bahan murah meriah untuk pasutri baru tentunya bisa menemani Ramadan pertama sebagai pasangan suami istri. Bulan Ramadan pertama sebagai pasangan suami istri baru, atau yang akrab disebut pasutri baru, seringkali menjadi momen istimewa yang penuh tantangan. Salah satu tantangan terbesar yang kerap dihadapi adalah saat menyiapkan hidangan sahur. Keterbatasan waktu di dini hari, mungkin belum terlalu mahir dalam urusan dapur, serta keharusan untuk cermat mengatur keuangan di awal pernikahan, bisa menjadi kendala yang cukup berarti.

Namun, jangan khawatir! Memasak menu sahur itu sebenarnya bisa menjadi aktivitas yang murah, cepat, dan bahkan menyenangkan. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan baku yang tepat dan serbaguna. Bahan-bahan seperti telur, tahu, tempe, dan berbagai sayuran sederhana tidak hanya ramah di kantong, tetapi juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi beragam hidangan lezat.

Artikel ini hadir untuk memberikan solusi bagi para pasutri baru yang sedang mencari inspirasi. Kami akan mengulas 17 ide sahur bahan murah meriah untuk pasutri baru yang sudah terbukti enak, sangat praktis dibuat, dan pastinya tetap bergizi. Menu-menu ini siap menemani ibadah puasa Anda berdua dengan semangat dan kenyamanan. Simak ide selengkapnya berikut ini, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (26/2/2026).

Telur dikenal sebagai "superfood" yang sangat direkomendasikan untuk hidangan sahur. Kandungan proteinnya yang tinggi sangat baik untuk menjaga energi selama puasa, ditambah lagi kemudahannya dalam diolah menjadi berbagai masakan. Telur juga merupakan bahan makanan yang murah, mudah ditemukan, praktis, dan kaya akan protein.

1. Telur Ceplok Kecap Pontianak

Menu ini adalah pilihan super cepat yang sangat cocok untuk pasutri baru. Anda hanya perlu menggoreng telur ceplok atau dadar, lalu menyiramnya dengan saus kecap bawang yang ditumis sebentar. Rasanya yang gurih manis dijamin akan membuat nasi hangat ludes seketika, dan untuk kepraktisan, siapkan bawang yang sudah dicincang di malam hari.

2. Telur Dadar Bayam Crispy

Membuat telur dadar bayam crispy semudah membuat telur dadar biasa, namun dengan tambahan nutrisi dari sayuran. Cukup campurkan irisan bayam ke dalam kocokan telur, bumbui sesuai selera, lalu goreng hingga matang. Dengan satu kali masak, Anda sudah mendapatkan kombinasi protein dan serat sekaligus, serta untuk hasil yang lebih renyah, gorenglah dengan minyak agak banyak dan api sedang.

3. Orak-Arik Telur Tahu Super Lembut

Orak-arik telur tahu menawarkan tekstur yang sangat lembut dan nyaman di perut saat sahur, menjadikannya pilihan ideal untuk pasutri baru. Hancurkan tahu, campur dengan telur kocok dan sedikit susu (opsional), lalu orak-arik dengan bumbu tumis hingga matang. Menu ini sehat karena ada sayurannya dan sangat cepat dimasak, serta protein dari telur dan serat dari buncis (jika ditambahkan) akan membuat kenyang lebih lama.

4. Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

Untuk membuat sahur terasa lebih spesial dengan sedikit usaha ekstra, telur dadar gulung saus asam manis bisa menjadi pilihan menarik. Telur dadar digulung rapi, kemudian disiram dengan saus asam manis yang mudah dibuat. Menu ini cocok untuk kejutan kecil di hari pertama atau kedua puasa, dan Anda bisa membuat sausnya lebih dulu atau menggunakan saus siap pakai agar lebih praktis.

Tahu dan tempe merupakan bahan makanan berbahan dasar kedelai yang kaya akan protein dan karbohidrat, menjadikannya pilihan tepat untuk meningkatkan energi dan menjaga kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya. Kedua bahan ini juga sangat terjangkau harganya dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

5. Tahu Crispy dengan Sambal Kecap

Menu tahu crispy ini sangat praktis dan dijamin nagih, cocok untuk pasutri baru yang ingin sahur cepat. Anda hanya perlu memotong tahu dadu, menggorengnya dengan baluran tepung tipis hingga krispi. Untuk sambal kecapnya, cukup iris atau ulek kasar cabai rawit dan campurkan dengan kecap manis, lalu sajikan bersama tahu krispi. Gunakan tahu putih atau tahu kuning sesuai selera untuk hasil terbaik.

6. Oseng Tempe Praktis Kecap Manis

Oseng tempe praktis kecap manis adalah resep warisan yang selalu sukses dan mengenyangkan. Potong dadu tempe (bisa digoreng dulu atau langsung dioseng), tumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan tempe dan kecap. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap sempurna, serta protein dari kedelai ini sangat efektif menjaga rasa kenyang lebih lama.

7. Tumis Tahu Saus Tiram Pedas Manis

Resep tumis tahu saus tiram ini akan membuat sahur Anda terasa modern dan "restoran-like" namun tetap dengan biaya yang murah. Goreng tahu setengah matang, tumis bumbu seperti bawang bombay dan cabai, lalu masukkan tahu dan saus tiram. Beri sedikit air agar bumbu meresap sempurna, dan tahu yang dipotong dadu dapat ditumis bersama bawang putih dan saus tiram dalam hitungan menit, menghasilkan menu yang ringan namun kaya protein nabati dan serat.

8. Orek Tempe Basah Manis Gurih

Orek tempe basah manis gurih menawarkan kepraktisan karena bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali untuk sahur keesokan harinya. Ini berarti Anda bisa memasak sekali untuk dua kali sahur, sangat menghemat tenaga dan waktu. Masak dengan sedikit air agar teksturnya basah dan bumbu lebih meresap, serta protein dari kedelai ini sangat efektif menjaga rasa kenyang lebih lama.

9. Dadar Tempe (Perkedel Tempe)

Sebagai variasi lain dalam mengolah tempe, dadar tempe atau perkedel tempe bisa menjadi pilihan yang lezat. Hancurkan tempe yang sudah dikukus, campurkan dengan bumbu, telur, dan daun bawang, lalu goreng seperti membuat dadar. Teksturnya yang gurih dan lembut di dalam akan sangat menggugah selera, dan kukus tempe sebentar sebelum dihaluskan agar tidak langu.

Mengonsumsi makanan berkuah saat sahur memiliki manfaat penting untuk membantu tubuh tetap terhidrasi sepanjang hari. Selain itu, sayuran berkuah juga mudah dicerna, sangat cocok bagi pasutri yang tidak terlalu suka makanan berat di pagi hari, dan membantu menjaga tubuh tetap segar selama berpuasa.

10. Sayur Bening Bayam Jagung

Sayur bening bayam jagung adalah ikon kesederhanaan dan kesehatan yang sangat cocok untuk sahur. Hanya dengan merebus air, memasukkan jagung manis, lalu bayam dan bumbu seperti irisan bawang merah, Anda sudah punya menu sahur yang menyegarkan dan kaya serat. Masak bayam di akhir dan jangan terlalu lama agar nutrisi sayuran tidak hilang serta warnanya tetap hijau segar.

11. Sop Bening Sayuran Bakso

Sop adalah menu "satu panci" yang lengkap dan sangat fleksibel, cocok untuk pasutri baru. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang tersedia di kulkas seperti wortel, buncis, atau kol. Tambahkan irisan bakso atau sosis untuk protein hewani tanpa perlu membeli daging mahal, dan tumis bawang putih dulu sebelum menambah air untuk aroma sop yang lebih gurih.

12. Sup Oyong (Gambas) Telur Puyuh

Sup oyong atau gambas telur puyuh menawarkan tekstur lembut yang sangat pas untuk hidangan sahur, dengan kuah bening yang segar. Telur puyuh yang ditambahkan tidak hanya meningkatkan nilai gizi, tetapi juga memberikan kesan istimewa pada hidangan. Rebus telur puyuh secara terpisah agar kuah tidak keruh, lalu kupas dan masukkan ke dalam sup saat akan disajikan.

Menu tumisan menjadi salah satu andalan utama bagi pasutri baru karena proses masaknya yang sangat cepat dan efisien. Anda hanya perlu menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sebagai bumbu dasar, lalu masukkan sayuran pilihan untuk dimasak sebentar hingga matang.

13. Cah Kangkung Bawang Putih

Cah kangkung bawang putih adalah menu tercepat yang bisa Anda siapkan saat sahur, hanya membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit dari mulai memanaskan wajan hingga siap disantap. Rasanya yang pedas gurih dijamin akan membuat mata melek dan nafsu makan meningkat. Untuk kepraktisan, siangi kangkung dari malam hari dan simpan dalam kulkas dalam wadah tertutup.

14. Tumis Buncis Tempe Kecap

Tumis buncis tempe kecap menawarkan kombinasi sayur dan protein dalam satu tumisan yang mengenyangkan dan praktis. Iris buncis serong, potong dadu tempe (goreng dulu jika suka), lalu tumis dengan bumbu dan kecap manis hingga matang. Pilihlah buncis muda yang masih renyah agar hasil tumisan lebih enak, serta cukup tambahkan sedikit saus tiram dan garam untuk sayuran segar yang siap santap.

15. Tumis Sawi Putih atau Hijau Bawang Putih

Sawi, baik sawi putih maupun hijau, adalah sayuran yang murah dan sangat mudah didapat di pasaran. Tumis cepat dengan bawang putih dan sedikit jahe sudah cukup untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan harum. Anda juga bisa menambahkan sedikit air kaldu bubuk untuk rasa yang lebih gurih dan mendalam pada tumisan ini.

Selain olahan telur, tahu, tempe, dan berbagai jenis sayuran, masih ada beberapa ide sahur bahan murah meriah untuk pasutri baru lainnya yang bisa menjadi penyelamat. Menu-menu ini memanfaatkan bahan yang sering tersedia di dapur dan dapat disiapkan dengan sangat cepat, cocok untuk waktu sahur yang singkat.

16. Nasi Goreng Sayuran Sederhana

Nasi goreng sayuran sederhana adalah cara terbaik untuk memanfaatkan nasi sisa semalam dan menjadikannya hidangan sahur yang lezat. Cukup tumis sayuran seperti wortel dan buncis, orak-arik telur, lalu masukkan nasi dan bumbui dengan kecap. Dalam waktu sekitar 15 menit, sahur Anda sudah siap dinikmati, dan gunakan api besar saat menggoreng nasi agar hasilnya tidak lembek.

17. Bakwan Sayur Renyah

Gorengan hangat saat sahur memang selalu nikmat, dan bakwan sayur renyah bisa menjadi lauk pendamping atau dimakan langsung. Anda bisa membuat bakwan agak banyak di malam hari, lalu cukup panaskan sebentar di teflon saat sahur. Tambahkan sedikit tepung beras dan air es pada adonan agar bakwan lebih renyah tahan lama, dengan bahan-bahan seperti wortel, taoge, kol, tepung terigu, dan telur.

Q: Apa saja bahan makanan termurah tapi bergizi untuk sahur?

A: Tiga serangkai bahan murah bergizi adalah Telur, Tahu, dan Tempe. Ketiganya kaya protein, mudah diolah, dan harganya sangat terjangkau. Sayuran seperti bayam, kangkung, wortel, dan buncis juga murah dan kaya serat serta vitamin.

Q: Bagaimana cara agar masak sahur tidak terburu-buru bagi pasutri yang baru belajar masak?

A: Kuncinya adalah persiapan (food prep) di malam hari. Cuci dan potong sayuran, haluskan bumbu (bisa disimpan dalam kulkas), atau bahkan goreng lauk kering seperti tempe setengah matang. Paginya, tinggal "masak kumpul" atau tumis sebentar, sangat menghemat waktu.

A: Menu andalan super cepat adalah: Telur Ceplok Kecap, Cah Kangkung, Orak-Arik Telur Tahu, dan Sup Bening Bayam. Semua menu ini hanya membutuhkan waktu memasak yang sangat singkat, bahkan ada yang kurang dari 15 menit.

A: Bisa, asalkan komposisinya seimbang. Pastikan dalam satu piring ada sumber karbohidrat kompleks (nasi merah, roti gandum), protein (telur/tahu/tempe), serat (sayur), dan jangan lupa minum air yang cukup. Protein dan serat membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.