Resep Telur Tumis Jagung Manis, Menu Sederhana yang Gurih dan Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Resep telur tumis jagung manis bisa menjadi pilihan menu rumahan saat ingin memasak hidangan yang praktis, murah, tetapi tetap lezat. Perpaduan telur yang gurih dengan jagung manis memberikan rasa yang sederhana namun menggugah selera.

Tidak membutuhkan banyak bahan maupun waktu memasak yang lama, menu ini cocok untuk sarapan, makan siang, hingga lauk makan malam. Teksturnya juga bisa dibuat sesuai selera, mulai dari telur yang lembut hingga sedikit lebih kering. Berikut ulasan selengkapnya, dirangkum Liputan6.com pada Jumat (4/9/2026). 

Bahan untuk membuat telur tumis jagung manis cukup mudah ditemukan di dapur. Berikut yang perlu disiapkan:

• 3 butir telur
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Sedikit air jika diperlukan

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

1. Siapkan Telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok sebentar bersama sedikit garam dan lada. Tidak perlu mengocoknya terlalu lama agar tekstur telur tetap terasa saat dimasak.

Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian masukkan telur. Orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu hingga Harum

Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masak dengan api sedang sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.

Tahap ini penting agar rasa bumbu lebih meresap ke dalam jagung dan telur.

3. Masukkan Jagung Manis

Tambahkan jagung manis pipil ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga jagung mulai matang.

Jika menggunakan jagung yang cukup keras, tambahkan sedikit air agar lebih cepat empuk.

4. Tambahkan Telur dan Bumbu

Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan lada sesuai selera.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Masak sebentar agar telur tidak terlalu kering.

5. Tambahkan Daun Bawang

Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar kemudian matikan api.

Telur tumis jagung manis siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Ada beberapa trik sederhana agar menu ini terasa lebih nikmat. Gunakan jagung manis yang masih segar agar rasa manis alaminya lebih terasa.

Untuk telur yang tetap lembut, jangan memasaknya terlalu lama setelah telur dimasukkan kembali ke dalam tumisan. Sementara itu, saus tiram dapat ditambahkan secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang lebih kuat.

Jika menyukai makanan pedas, tambahkan cabai rawit atau irisan cabai sesuai selera.

Bisa Jadi Lauk Praktis untuk Keluarga

Telur tumis jagung manis cocok menjadi solusi ketika stok bahan makanan di rumah terbatas. Telur dan jagung yang mudah diperoleh dapat diolah menjadi lauk sederhana tanpa membutuhkan proses yang rumit.

Menu ini juga fleksibel. Selain dimakan bersama nasi putih, telur tumis jagung dapat dijadikan isian roti, lauk bekal, atau pendamping mi dan bihun.

Apakah jagung harus direbus terlebih dahulu?

Tidak selalu. Jagung manis yang masih muda dan segar dapat langsung ditumis. Namun, jika teksturnya cukup keras, jagung bisa direbus sebentar terlebih dahulu.

Apakah telur bisa langsung dimasak bersama jagung?

Bisa, tetapi memasak telur secara terpisah membuat teksturnya lebih mudah diatur. Setelah matang, telur dapat dicampurkan kembali dengan tumisan jagung dan bumbu.

Apa yang membuat telur tumis jagung terasa lebih gurih?

Saus tiram dapat memberikan rasa gurih yang lebih kuat. Selain itu, penggunaan bawang putih, lada, dan sedikit garam juga membantu memperkaya rasa.

Bisa ditambahkan bahan lain?

Bisa. Wortel, buncis, daun bawang, sosis, atau bakso dapat ditambahkan sesuai bahan yang tersedia di rumah.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan?

Dengan bahan yang sudah disiapkan, menu ini dapat dibuat dalam waktu sekitar 15–20 menit, sehingga cocok untuk menu praktis sehari-hari.