Resep Sate Kambing Bulgogi yang Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Sate merupakan salah satu olahan daging kambing paling populer, tidak hanya di Indonesia, namun juga sejumlah negara lain di dunia. Di dalam negeri, sate kambing biasanya identik dengan bumbu kecap maupun kacang.

Namun bila Anda tengah bosan dengan keduanya, ada resep menarik lainnya untuk dicoba: sate kambing bulgogi. Bulgogi merupakan hidangan daging, umumnya daging sapi berpotongan tipis, khas Korea yang rasanya cenderung manis.

Maka itu, sajian bulgogi cocok jadi menu makan keluarga, karena bisa dengan mudah disantap anak-anak. Agak lain dari biasanya, berikut resep sate kambing bulgogi kreasi pengguna Cookpad @Febie_Floralies, seperti dikutip Kamis (29/5/2025):

1 kg daging kambing

2 sdm daun bawang

Bumbu marinasi:

1 buah bawang bombai

5 siung bawang putih

3 sdm minyak wijen

1 sdm garam halus

Secukupnya lada hitam

Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu oles:

2 sdm kecap manis

Secukupnya air

1. Potong daging kambing kotak-kotak atau sesuai selera.
2. Haluskan bumbu marinasi.
3. Campurkan daging kambing dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal tiga jam.
4. Tusuk daging yang sudah dimarinasi dengan tusukan sate, kemudian bakar di atas bara api.
5. Setelah setengah matang, baru dicelupkan ke dalam bumbu oles biar tidak mudah terbakar.
6. Bakar sampai kecokelatan.
7. Sajikan sate bumbu bulgogi dengan sambal kacang atau sambal kecap kemudian taburi bawang merah goreng.