8 Resep Camilan dari Santan dan Tepung yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Teman Ngeteh

Liputan6.com, Jakarta - Camilan tradisional Indonesia terkenal kaya rasa dan tekstur, salah satunya yang berbahan dasar santan dan tepung. Kombinasi ini menghasilkan kudapan yang gurih, lembut, dan mudah disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang nikmat, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan terjangkau, sehingga bisa menjadi alternatif camilan praktis di rumah.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 8 resep camilan dari santan dan tepung yang mudah dibuat, cocok untuk teman minum teh atau sebagai kudapan harian. Setiap resep dirancang sederhana namun tetap lezat, dengan langkah-langkah yang jelas agar siapa saja, termasuk pemula, bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati hasilnya tanpa ribet.

Klepon pandan merupakan salah satu camilan tradisional favorit yang kenyal di luar dan manis di dalam. Kombinasi tepung ketan dan santan memberi tekstur lembut yang meledak dengan gula merah saat digigit. Aroma pandan menambah kesan segar dan menggugah selera, cocok disajikan untuk teman minum teh atau acara keluarga. Proses pembuatannya sederhana, namun hasilnya tetap terlihat menarik dan profesional.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml santan kental
• 1 sdt pasta pandan
• 150 gram gula merah, sisir halus
• Kelapa parut secukupnya untuk taburan
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan pasta pandan dan garam, aduk rata.
2. Panaskan santan hingga hangat, lalu tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk bulat.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, bulatkan kembali hingga rapat.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon. Masak hingga klepon mengapung, tanda matang.
5. Angkat dan gulingkan dalam kelapa parut hingga seluruh permukaan tertutup. Sajikan hangat atau suhu ruang.

2. Serabi Santan Lembut

Serabi adalah pancake tradisional Indonesia yang menggunakan santan sebagai bahan utama sehingga teksturnya lembut dan gurih. Aroma santan berpadu dengan sedikit manis dari gula membuat kudapan ini cocok untuk sarapan atau camilan sore. Prosesnya mudah, namun serabi tetap terlihat menarik dan bisa divariasikan dengan topping sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau kinca gula merah.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 50 ml air
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Minyak secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula, dan garam dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan santan dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan encer dan rata.
3. Panaskan cetakan serabi, olesi tipis dengan minyak.
4. Tuang satu sendok sayur adonan, tutup cetakan, masak hingga permukaan setengah matang.
5. Angkat, sajikan hangat dengan saus gula merah atau topping sesuai selera.

Kue lumpur memiliki tekstur lembut dan rasa gurih khas santan yang membuatnya disukai anak-anak maupun orang dewasa. Dengan tambahan kentang dan telur, kue ini menjadi camilan yang sedikit padat namun tetap lumer di mulut. Warna kuning cerah dari kuning telur membuat tampilannya lebih menarik, sehingga cocok disajikan saat acara kecil atau untuk cemilan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 200 gram kentang, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 150 ml santan kental
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• Mentega untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut dan berbuih ringan.
2. Tambahkan kentang halus, tepung terigu, dan santan, aduk rata hingga adonan halus.
3. Panaskan cetakan kecil, olesi dengan mentega.
4. Tuang adonan ke cetakan hingga 3/4 penuh, masak dengan api kecil hingga matang dan permukaan set.
5. Angkat, sajikan hangat. Bisa ditaburi kismis atau parutan kelapa sesuai selera.

4. Onde-onde

Onde-onde terkenal dengan kulit kenyal dan isi kacang hijau manis yang meleleh. Santan memberikan aroma gurih yang khas dan membuat kulit lebih lembut saat digigit. Bentuknya bulat kecil dengan taburan wijen menambah kelezatan sekaligus tampilan menarik. Cocok sebagai camilan sore atau suguhan saat tamu datang.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 150 ml santan hangat
• 50 gram gula pasir
• 100 gram kacang hijau, kukus dan haluskan
• 1 sdt minyak sayur
• Wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan gula, tambahkan santan hangat sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk bulat.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian kacang hijau, bulatkan kembali hingga rapat.
3. Celupkan bulatan ke air, lalu gulingkan di wijen.
4. Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang merata.
5. Angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Pukis adalah camilan manis dengan tekstur lembut dan aroma santan yang menggugah selera. Dengan cetakan khas dan topping sederhana, pukis bisa menjadi kudapan praktis di rumah. Rasanya yang manis berpadu dengan gurihnya santan membuat semua anggota keluarga menyukainya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan hangat
• 2 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• Sejumput garam
• Margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, ragi, dan garam. Kocok telur dan santan, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk hingga rata.
2. Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang.
3. Panaskan cetakan pukis, olesi margarin tipis.
4. Tuang adonan, tambahkan topping sesuai selera, tutup cetakan, masak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan hangat.

6. Kue Cubit

Kue cubit terkenal dengan ukuran mini, lembut, dan mudah dimakan. Aroma santan menambah kelezatan khas, sedangkan topping seperti meses atau keju memberi variasi rasa. Kue ini populer sebagai camilan anak-anak dan cocok untuk dibuat dalam jumlah banyak untuk keluarga atau acara kecil.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt baking powder
• Mentega untuk olesan
• Topping: meses, keju parut

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut. Tambahkan santan, aduk rata.
2. Masukkan tepung dan baking powder, aduk hingga adonan halus.
3. Panaskan cetakan mini, olesi mentega tipis.
4. Tuang adonan, taburi topping sesuai selera, masak hingga matang dan bagian bawah kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Kue pancong adalah camilan tradisional yang terkenal dengan tekstur lembut dan aroma santan kental. Bagian atasnya biasanya ditaburi kelapa parut, sedangkan bagian bawah sedikit garing. Rasanya manis dan gurih, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan atau camilan sore hari.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut
• 150 ml santan kental
• 50 gram gula pasir
• Sejumput garam
• Minyak atau margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan hingga adonan halus.
2. Panaskan cetakan kue pancong, olesi margarin tipis.
3. Tuang adonan hingga hampir penuh, taburi kelapa parut di atasnya.
4. Tutup cetakan, masak dengan api kecil hingga matang dan bagian bawah garing.
5. Angkat, sajikan hangat sebagai camilan manis dan gurih.

8. Kue Putu 

Kue putu adalah camilan tradisional yang lembut dan wangi santan. Dengan gula merah di tengahnya, kue ini menawarkan rasa manis legit berpadu dengan aroma santan yang gurih. Bentuknya unik, biasanya disajikan dalam tabung bambu kecil atau cetakan mini, sehingga tampilan lebih menarik dan cocok untuk cemilan keluarga maupun teman minum teh.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 ml santan kental
• 100 gram gula merah, serut halus
• Sejumput garam
• Kelapa parut kukus untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dengan garam, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal halus.
2. Siapkan cetakan kue putu, masukkan sebagian adonan tepung, beri gula merah di tengah, lalu tutup dengan sisa adonan tepung.
3. Kukus selama 10–15 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan, dan taburi kelapa parut kukus di atasnya. Sajikan hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.

1. Apakah semua resep camilan ini menggunakan santan kental?

Ya, semua resep menggunakan santan kental untuk memberikan rasa gurih khas dan tekstur lembut pada camilan.

2. Bisa kah santan diganti dengan susu atau santan instan?

Bisa, tetapi santan asli memberikan aroma dan rasa khas yang sulit ditiru. Santan instan atau susu bisa menjadi alternatif jika sulit mendapatkan santan segar.

3. Apakah camilan ini cocok untuk anak-anak?

Tentu, semua camilan ini manis, gurih, dan teksturnya lembut, sehingga cocok sebagai kudapan anak-anak maupun keluarga.

4. Bagaimana cara menyimpan camilan agar tetap awet?

Simpan camilan dalam wadah kedap udara di suhu ruang jika ingin dikonsumsi dalam 1–2 hari, atau di kulkas untuk 3–5 hari agar tetap segar.

5. Apakah semua resep ini bisa dibuat pemula?

Ya, semua resep dirancang mudah diikuti dengan bahan sederhana dan langkah-langkah jelas, sehingga pemula pun bisa membuatnya dengan hasil memuaskan.