7 Resep Brownies Kukus Lumer Pakai Magic Com, Praktis dan Cocok untuk Camilan Keluarga

Liputan6.com, Jakarta - Brownies selalu menjadi pilihan camilan favorit karena teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang kaya, namun kini kamu tidak perlu oven untuk membuatnya karena cukup menggunakan magic com yang praktis dan mudah ditemukan di rumah. Dengan teknik yang tepat, brownies kukus bisa menghasilkan sensasi lumer di bagian tengah yang menggoda, sehingga cocok dinikmati bersama keluarga maupun sebagai ide jualan rumahan yang menjanjikan.

Melalui resep ini, kamu akan menemukan cara membuat brownies kukus lumer yang tidak hanya lezat, tetapi juga anti gagal meskipun dibuat oleh pemula, karena langkah-langkahnya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat. Perpaduan antara tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan lelehan cokelat di dalamnya akan membuat siapa saja ketagihan sejak gigitan pertama, sehingga tak heran jika brownies jenis ini semakin populer di kalangan pencinta kuliner rumahan.

• Bahan-bahan:
  • 300 ml air hangat
  • 2 sachet SKM coklat
  • 1 butir telur
  • 150 gr gula pasir (sekitar 12 sdm)
  • 200 gr tepung terigu (sekitar 20 sdm)
  • 50 gr coklat bubuk (sekitar 6 sdm)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 150 ml minyak goreng (sekitar 10 sdm)
  • Pasta coklat (opsional)
• Bahan Topping (Saus Coklat Lumer):
  • 250 ml air
  • 1 sachet SKM
  • 1 sdm tepung maizena
  • 80 gr coklat batangan
  • 1 sdt margarin

Cara Membuat:

1. Persiapan Adonan: Campurkan air hangat dan SKM coklat, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, garam, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak. Aduk rata.
4. Tuangkan campuran SKM coklat dan minyak goreng ke dalam adonan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Olesi wadah magic com dengan margarin, alasi dengan kertas roti, dan tuang adonan ke dalamnya.
6. Masak dalam magic com menggunakan mode "Cook" selama 30-45 menit.
7. Untuk saus coklat, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mengental.
8. Setelah brownies matang, potong-potong dan siram dengan saus coklat lumer.

• Bahan-bahan:
  • 50 gr dark cooking chocolate (DCC), cincang
  • 80 ml minyak sayur/goreng
  • 2 butir telur
  • 7 sdm gula pasir (sekitar 100 gr)
  • 1/2 sdt emulsifier (SP)
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 6 sdm tepung terigu protein sedang (sekitar 60 gr)
  • 3 sdm coklat bubuk (sekitar 20 gr)
  • 1/2 sdt baking powder
• Bahan Keju Lumer:
  • 40 gr keju cheddar parut
  • 80 ml susu full cream
  • 20 gr susu kental manis (sekitar 1/2 sachet)
  • 1 sdt tepung maizena

 Cara Membuat: 

1. Lelehkan DCC dan minyak sayur.
2. Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta vanilla hingga mengembang.
3. Campurkan bahan kering ke dalam adonan telur dan aduk rata.
4. Tuang campuran DCC leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Tuang setengah adonan ke dalam wadah magic com dan masak selama 10-15 menit.
6. Campurkan bahan keju lumer dan masak hingga mengental.
7. Tuang saus keju di atas lapisan brownies pertama, kemudian tuang sisa adonan dan masak hingga matang.

• Bahan-bahan:
  • 1 bks Milo (35 gr)
  • 3 sdm air panas (untuk melarutkan Milo)
  • 1 sachet SKM coklat
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 4 sdm terigu
  • 1/4 sdt baking powder
• Bahan Vla Milo Lumer:
  • 150 ml air
  • 1 bks Milo (35 gr)
  • 2 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)

 Cara Membuat: 

1. Larutkan 1 bungkus Milo dengan 3 sdm air panas.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang.
3. Campurkan larutan Milo, SKM coklat, dan minyak sayur ke dalam adonan telur.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam wadah magic com dan masak hingga matang.
6. Campurkan air dan 1 bungkus Milo dalam panci, masak hingga mendidih.
7. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental.
8. Setelah brownies matang, potong-potong dan siram dengan vla Milo lumer.

• Bahan-bahan:
  • 2 butir telur
  • 200 gr gula pasir (sekitar 15 sdm)
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt vanili cair
  • 200 gr tepung terigu (sekitar 20 sdm)
  • 200 ml santan
  • 50 ml minyak goreng (sekitar 4 sdm)
  • Pasta pandan secukupnya
• Bahan Saus Keju (opsional):
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 350 ml susu cair
  • 100 gr cream cheese
  • 1 sdm margarin

 Cara Membuat: 

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk perlahan.
3. Tuang santan dan minyak goreng secara bergantian, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam wadah magic com dan masak hingga matang.
5. Jika menggunakan saus keju, campurkan semua bahan dan masak hingga mengental.
6. Setelah brownies matang, potong-potong dan sajikan dengan saus keju lumer.

• Bahan-bahan:
  • 3 bungkus Oreo coklat (pisahkan krimnya)
  • 250 ml susu cair
  • 1/2 sdm maizena
  • Indomilk kental manis secukupnya
  • Keju parut secukupnya (untuk topping, opsional)

 Cara Membuat: 

1. Hancurkan biskuit Oreo hingga menjadi remahan halus.
2. Campurkan remahan Oreo dengan susu cair dan krim Oreo, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam wadah magic com dan masak hingga matang.
4. Jika menggunakan saus lumer, larutkan maizena dengan sedikit air dan campurkan dengan Indomilk, masak hingga mengental.
5. Setelah brownies matang, potong-potong dan siram dengan saus lumer.

• Bahan-bahan:
  • 100 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 65 gram coklat putih
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm coklat bubuk
  • Vanili secukupnya
  • 2-3 sdt pasta red velvet
  • 1 sdt TBM
  • 100 ml minyak goreng
• Bahan Cream Cheese (opsional):
  • 100 gram whip cream bubuk
  • 200 ml air dingin
  • 1 sachet kental manis
  • 160 gram keju oles (Prochiz Spready)

 Cara Membuat: 

1. Lelehkan coklat putih dengan cara ditim.
2. Kocok telur, gula pasir, TBM, dan vanili hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk ke dalam adonan telur.
4. Masukkan coklat putih leleh, minyak goreng, dan pasta red velvet, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam wadah magic com dan masak hingga matang.
6. Jika menggunakan cream cheese, kocok whip cream dengan air dingin hingga mengembang, campurkan dengan kental manis dan keju oles.
7. Setelah brownies matang, potong-potong dan sajikan dengan cream cheese di atasnya.

• Bahan-bahan:
  • 50 gr DCC (dark cooking chocolate)
  • 80 gr butter/margarin
  • 100 gr gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 1/2 sdt SP
  • 65 gr tepung terigu
  • 25 gr coklat bubuk
  • Nutella secukupnya
  • Meses secukupnya (untuk topping, opsional)

 Cara Membuat: 

1. Lelehkan DCC dan butter/margarin dengan cara ditim.
2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanilla, dan SP hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan telur.
4. Tuang campuran DCC dan butter leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Tuang setengah adonan ke dalam wadah magic com dan masak selama 15 menit.
6. Oleskan Nutella di atas lapisan pertama, kemudian tuang sisa adonan dan masak hingga matang.
7. Setelah matang, dinginkan dan taburi dengan meses jika diinginkan.

Apa itu brownies kukus lumer?

Brownies kukus lumer adalah kue brownies yang memiliki tekstur lembut dan lumer di mulut.

Bisakah brownies kukus dibuat tanpa oven?

Ya, brownies kukus dapat dibuat menggunakan magic com atau alat kukus lainnya.

Apa saja bahan dasar untuk membuat brownies?

Bahan dasar brownies umumnya terdiri dari tepung terigu, gula, telur, dan coklat.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak brownies di magic com?

Waktu memasak brownies di magic com biasanya berkisar antara 20 hingga 45 menit tergantung resep.