7 Resep Brownies Bites Mini, Dessert Cokelat Favorit Anak-Anak yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Brownies Bites Mini telah menjelma menjadi camilan manis yang sangat digemari, terutama oleh anak-anak, berkat ukurannya yang praktis dan rasanya yang kaya akan cokelat. Versi mini dari brownies klasik ini menawarkan kemudahan dalam menikmati kelezatan cokelat kapan saja dan di mana saja.

Ukurannya yang seukuran gigitan menjadikan brownies mini pilihan ideal untuk camilan sehari-hari atau sebagai hidangan penutup di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga kumpul keluarga. Teksturnya yang padat dan lembap (moist) dengan dominasi rasa cokelat yang kuat selalu berhasil memanjakan lidah. Melansir dari berbagai sumber, Senin (29/12/2025), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Fudgy Brownie Bites Klasik menjanjikan brownies mini dengan tekstur fudgy di bagian dalam yang lembut, dipadukan dengan lapisan atas yang renyah dan sedikit retak, ciri khas brownies premium. Rasa cokelatnya yang intens menjadikan camilan ini favorit banyak orang.

Brownies mini ini mempertahankan karakteristik brownies ukuran standar yang renyah dan retak di bagian atas, namun dalam format gigitan yang sempurna. Ukurannya yang pas menjadikannya pilihan ideal untuk camilan anak-anak atau hidangan penutup dalam pesta.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menciptakan brownies bites klasik yang lezat ini di dapur Anda sendiri. Proses pembuatannya cukup mudah, memastikan hasil yang memuaskan bagi para pecinta cokelat.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur besar
• 1 cup gula pasir
• 113.5 gram (8 sdm) mentega tawar
• 113.5 gram (4 oz) cokelat semi-manis batangan atau chocolate chips
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 1/3 cup bubuk kakao tanpa pemanis
• 1/4 cup tepung serbaguna
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F).
2. Olesi loyang mini muffin dengan semprotan antilengket atau gunakan paper liner mini.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer listrik hingga mengembang dan berwarna cerah, sekitar 3 menit.
4. Cincang cokelat batangan menjadi potongan-potongan dan lelehkan bersama mentega dalam microwave atau di atas double boiler.
5. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan campuran cokelat dan mentega ke dalam campuran telur dan gula, bersama dengan ekstrak vanila.
6. Kocok lagi dengan mixer listrik.
7. Tambahkan bubuk kakao, tepung, dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk dengan spatula hingga bahan kering tercampur rata.
8. Tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan ke setiap lubang loyang mini muffin.
9. Panggang selama 15-17 menit.
10. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak hancur.

Resep Chewy Brownie Bites Satu Panci menawarkan kemudahan maksimal dalam pembuatan brownies mini karena semua bahan dapat dicampur dalam satu wadah. Metode ini sangat cocok bagi Anda yang mencari resep praktis tanpa banyak cucian.

Brownies mini yang mudah ini cepat dibuat dan semuanya disatukan dalam satu panci. Hasilnya adalah brownies yang kenyal di bagian luar namun tetap fudgy di bagian dalam, memuaskan bagi penggemar bagian tepi brownies.

Kombinasi gula merah dan gula halus memberikan kedalaman rasa yang unik, sementara cokelat chip menambah tekstur yang menarik. Resep ini adalah pilihan sempurna untuk camilan cepat yang lezat.

Bahan-bahan:

• 113 gram (1 stick) mentega tawar
• 150 gram gula merah
• 100 gram gula halus
• 2 butir telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 60 gram bubuk kakao
• 60 gram tepung serbaguna
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram cokelat chip atau cokelat batangan cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F).
2. Olesi loyang mini muffin 24 lubang dengan semprotan kue.
3. Dalam panci sedang, lelehkan mentega, gula merah, dan gula halus di atas api kecil hingga sedang, sambil terus dikocok hingga meleleh dan tercampur rata.
4. Angkat panci dari api dan masukkan bubuk kakao, aduk hingga rata.
5. Biarkan adonan dingin selama 5 menit.
6. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga adonan halus dan mengkilap.
7. Masukkan tepung, garam, dan cokelat cincang menggunakan spatula hingga tercampur rata.
8. Sendokkan adonan ke dalam setiap lubang loyang mini muffin, isi hampir penuh.
9. Panggang selama 12-15 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar dengan beberapa remah basah.
10. Biarkan dingin dalam loyang selama 10-15 menit sebelum dikeluarkan.

Resep Brownie Bites dengan Topping Variatif memungkinkan Anda untuk berkreasi tanpa batas, menjadikan setiap gigitan brownies mini menjadi pengalaman yang unik dan menarik. Fleksibilitas ini sangat cocok untuk memanjakan selera anak-anak atau menyajikan hidangan yang berbeda di setiap kesempatan.

Anda dapat menyesuaikan brownie bites ini dengan topping atau campuran yang berbeda sesuai keinginan. Pilihan topping untuk resep ini tidak terbatas, memberikan ruang luas untuk inovasi dan kreativitas di dapur Anda.

Dari taburan klasik hingga olesan krim keju, setiap tambahan akan memberikan dimensi rasa dan tekstur yang baru. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk melibatkan anak-anak dalam proses memasak dan membiarkan mereka mengeksplorasi preferensi rasa mereka.

Bahan-bahan:

• 113 gram (1 stick) mentega
• 200 gram gula pasir
• 67 gram bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 butir telur besar
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 60 gram tepung serbaguna
• 1/2 sendok teh garam
• 90 gram mini chocolate chips semi-manis

Topping Variatif (Pilihan):

• Mini chocolate chips tambahan
• Kacang cincang (pecan atau walnut)
• Taburan (sprinkles)
• Garam laut serpihan (flaky sea salt)
• Olesan krim keju
• Ganache cokelat
• Selai karamel atau selai kacang (diaduk ke dalam adonan sebelum dipanggang)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F).
2. Olesi loyang mini muffin dengan semprotan antilengket.
3. Lelehkan mentega dalam microwave hingga benar-benar meleleh.
4. Saat mentega masih panas, tambahkan gula dan kocok selama 1 menit.
5. Tambahkan bubuk kakao dan aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga rata.
7. Aduk tepung, garam, dan mini chocolate chips hingga baru tercampur rata.
8. Sendokkan adonan ke dalam loyang mini muffin yang sudah disiapkan, isi sekitar 3/4 penuh.
9. Tambahkan topping pilihan Anda di atas setiap brownie bites sebelum dipanggang.
10. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga bagian atas mengkilap dan bagian tengah masih sedikit lembut.
11. Biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan brownies tanpa perlu menyalakan oven, Resep No-Bake Brownie Bites adalah solusinya. Resep ini menghasilkan camilan cokelat yang fudgy dan aman untuk dimakan mentah, cocok untuk kondisi darurat atau saat cuaca panas.

Brownie bites yang bisa dimakan ini bebas telur, dan proses pemanasan tepung memastikan keamanannya untuk dikonsumsi mentah. Nugget luar biasa ini sangat kaya dan fudgy, manis, serta menjadi impian para pecinta brownies.

Dengan kombinasi cokelat leleh, gula, dan bubuk kakao, setiap gigitan akan memberikan sensasi cokelat yang mendalam. Lapisan cokelat opsional juga dapat menambah kemewahan pada camilan ini.

Bahan-bahan:

• 1 cup tepung serbaguna (sudah dipanaskan)
• 1/4 cup bubuk kakao Dutch-process
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cup chocolate chips semi-manis
• 6 sendok makan mentega tawar
• 1/2 cup gula pasir
• 3/4 cup gula merah muda (padatkan saat mengukur)
• 1/4 cup heavy cream
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 cup mini chocolate chips

Untuk Lapisan Cokelat (Opsional):

• 1 cup chocolate chips susu
• 1 sendok teh minyak kelapa

Cara Membuat:

1. Panaskan Tepung: Panaskan oven hingga 150°C (300°F). Sebarkan tepung di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Panggang selama 5-7 menit, aduk setiap 1,5 menit, hingga suhu internal mencapai 74°C (165°F). Biarkan tepung dingin sepenuhnya.
2. Lelehkan chocolate chips dan mentega dalam microwave hingga halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan campuran cokelat leleh dengan gula pasir, gula merah, heavy cream, dan vanila. Kocok hingga halus.
4. Tambahkan tepung yang sudah dipanaskan, bubuk kakao, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Lipat mini chocolate chips ke dalam adonan.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.
7. Dinginkan bola-bola adonan selama 15 menit.
8. Untuk Lapisan Cokelat (Opsional): Lelehkan chocolate chips susu dan minyak kelapa dalam microwave hingga halus.
9. Celupkan brownie bites yang sudah dingin ke dalam cokelat leleh, lalu biarkan mengeras di atas kertas perkamen.

Resep Brownies Kukus Mini adalah alternatif yang lezat dan praktis, terutama bagi Anda yang tidak memiliki oven atau lebih menyukai tekstur brownies yang lebih lembut dan lembap. Brownies ini seringkali menjadi camilan favorit yang mudah dibuat.

Penggunaan kental manis cokelat yang berkualitas menjadi kunci utama untuk memberikan rasa manis yang pas dan tekstur yang moist. Resep ini membuktikan bahwa brownies kukus pun bisa menghasilkan cita rasa yang kaya dan memuaskan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang sederhana, Anda dapat menyajikan brownies kukus mini yang lezat untuk keluarga tercinta. Teksturnya yang lembut dan ukurannya yang kecil membuatnya pas untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 bungkus bubuk chocolatos
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 2 bungkus vanili bubuk
• 150 ml minyak goreng
• 300 ml air
• 2 bungkus susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

1. Siapkan kukusan dan panaskan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, bubuk chocolatos, soda kue, dan baking powder. Aduk rata.
3. Di wadah lain, kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga gula larut.
4. Masukkan minyak goreng dan air ke dalam campuran telur, aduk rata.
5. Tambahkan susu kental manis cokelat, aduk hingga tercampur sempurna.
6. Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah, aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan mini yang sudah diolesi minyak atau dialasi paper cup.
8. Kukus selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
9. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Resep Brownies Mini Ekonomis 1 Telur Tanpa Mixer adalah pilihan ideal bagi Anda yang ingin membuat brownies mini dengan bahan yang lebih hemat dan tanpa peralatan khusus. Meskipun sederhana, resep ini tetap menghasilkan brownies yang nyoklat dan lembut.

Resep ini membuktikan bahwa dengan hanya menggunakan satu telur dan tanpa mixer, Anda bisa membuat 40 buah brownies mini yang lembut dan sangat nyoklat. Ini adalah resep yang cocok untuk ide jualan atau sebagai teman ngeteh dan ngopi.

Kombinasi bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti akan menghasilkan brownies mini yang lezat dan memuaskan. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut pasti akan disukai banyak orang.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili cair
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram bubuk cokelat
• 150 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 300 ml air
• 40 gram (2 sachet) SKM cokelat

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan air dan SKM cokelat, aduk rata. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula pasir, dan vanili cair hingga gula larut.
3. Masukkan campuran air dan SKM cokelat, minyak goreng, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam adonan telur, aduk rata.
4. Secara bertahap, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat yang sudah diayak, aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Siapkan cetakan mini muffin atau paper cup kecil.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama sekitar 15-20 menit, atau hingga matang.
8. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Teknik "blooming cocoa powder" adalah rahasia di balik Resep Brownies Bites ini, yang bertujuan untuk mengeluarkan rasa cokelat yang lebih intens dan menghasilkan tekstur fudgy yang luar biasa. Teknik ini melibatkan pencampuran bubuk kakao dengan cairan panas.

Ketika Anda menambahkan bubuk kakao ke dalam cairan panas seperti air panas atau mentega panas, Anda akan mendapatkan tekstur fudgy yang sangat indah. Panas membantu mengeluarkan rasa cokelat secara maksimal, menciptakan kedalaman rasa yang tidak tertandingi.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan menghasilkan brownies mini yang kaya rasa, fudgy, dan memiliki bagian atas yang retak serta mengkilap, persis seperti brownies idaman.

Bahan-bahan:

• 141 gram (10 sdm) mentega tawar
• 200 gram gula pasir
• 67 gram bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 3/4 sendok teh garam
• 2 butir telur besar
• 60 gram tepung serbaguna
• 90 gram chocolate chips

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F).
2. Olesi loyang mini muffin dengan mentega atau semprotan kue.
3. Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang.
4. Masukkan gula, bubuk kakao, vanila, dan garam ke dalam mentega leleh.
5. Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama 5 menit. (Ini adalah langkah "blooming" bubuk kakao).
6. Kocok telur dengan cepat hingga tercampur rata.
7. Tambahkan tepung dan aduk hingga sebagian besar tercampur.
8. Masukkan chocolate chips dan aduk hingga tidak ada sisa tepung yang terlihat.
9. Sendokkan adonan ke dalam loyang mini muffin yang sudah disiapkan.
10. Panggang selama 12 hingga 15 menit, atau hingga brownies mengeras dan bagian atasnya retak serta mengkilap.
11. Biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

1. Apa itu Brownies Bites Mini?

Jawaban: Brownies Bites Mini adalah versi kecil dari brownies klasik, populer sebagai camilan manis yang mudah dinikmati kapan saja.

2. Mengapa Brownies Bites Mini cocok untuk anak-anak?

Jawaban: Ukurannya yang kecil dan praktis membuatnya ideal sebagai camilan sehari-hari atau sajian di berbagai acara anak-anak.

3. Bisakah Brownies Bites Mini dibuat tanpa oven?

Jawaban: Ya, ada resep No-Bake Brownie Bites yang tidak memerlukan oven dan aman untuk dimakan mentah.

4. Apa manfaat teknik "blooming cocoa powder" dalam membuat brownies?

Jawaban: Teknik ini membantu mengeluarkan rasa cokelat yang lebih intens dan menghasilkan tekstur fudgy yang luar biasa.

5. Apakah ada resep Brownies Bites Mini yang ekonomis?

Jawaban: Ya, tersedia resep ekonomis seperti Brownies Mini 1 Telur Tanpa Mixer yang cocok untuk ide jualan.