6 Resep Takjil Bahan Agar-agar untuk Jualan, Ide Laris, Modal Terjangkau, dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Bulan Ramadan selalu identik dengan aneka takjil segar dan manis untuk berbuka puasa. Di antara banyak pilihan, takjil berbahan agar-agar menjadi salah satu yang paling diminati karena rasanya ringan, menyegarkan, serta cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan lain. Tak hanya untuk konsumsi keluarga, olahan agar-agar juga sangat potensial dijadikan ide jualan.

Bagi pelaku usaha kuliner rumahan, takjil dari agar-agar tergolong praktis dan ekonomis. Bahan-bahannya mudah ditemukan, proses pembuatannya tidak rumit, serta bisa diproduksi dalam jumlah besar. Selain itu, tampilannya yang cantik membuat takjil ini mudah menarik perhatian pembeli.

Liputan6.com akan membahas beberapa resep takjil bahan agar-agar untuk jualan yang terinspirasi dari buku-buku resep populer. Resep-resep ini sudah teruji, rasanya disukai banyak orang, dan cocok dijadikan menu andalan selama Ramadan, Senin (12/1/2026).

Jika sulit menemukan kelapa kopyor asli, es kopyor sintetis dari agar-agar bisa menjadi solusi. Resep ini diadaptasi dari buku “Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar” (2015) oleh Ide Masak.

Bahan Kopyor Sintetis:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1,5 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 kg es batu

Bahan Kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 300 gram es batu
• 300 ml sirup cocopandan

Cara Membuat:

1. Campurkan santan, agar-agar bubuk, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan panas sedikit demi sedikit di atas es batu hingga membentuk serat menyerupai kelapa kopyor. Tiriskan dan dinginkan.
3. Rebus bahan kuah (santan, garam, dan pandan) hingga mendidih sambil diaduk. Dinginkan.
4. Sajikan dengan menyusun kopyor sintetis, kuah santan, es batu, dan sirup cocopandan dalam gelas.

Es kopyor sintetis ini sangat cocok dijual dalam cup plastik. Rasanya gurih dan manis, serta tampilannya menyerupai es kopyor asli sehingga menarik minat pembeli.

2. Resep Puding Kurma Saus Yoghurt

Jika ingin menawarkan takjil yang lebih sehat, puding kurma bisa menjadi pilihan. Resep ini diambil dari buku “25 Resep Kreatif Olahan Kurma” karya Lilly T. Erwin.

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 250 gram kurma, buang bijinya dan cincang
• 500 ml air
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram gula merah
• 200 ml yoghurt rasa vanila (saus)

Cara Membuat:

1. Campurkan kurma, gula merah, air, dan agar-agar bubuk. Blender hingga halus.
2. Masak campuran tersebut bersama daun pandan dengan api sedang sambil diaduk hingga matang dan mengental.
3. Tuang ke cetakan yang telah dibasahi air, lalu dinginkan hingga mengeras.
4. Sajikan puding kurma dengan siraman yoghurt dan hiasan buah jika ingin dijual premium.

Puding kurma memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut. Menu ini sangat cocok dipasarkan sebagai takjil sehat dan modern.

Puding kaca stroberi menawarkan tampilan cantik yang sangat menarik jika dijual. Resep ini mengacu pada buku “Resep Puding Agar-Agar & Jelly Paling Gampang” (2013) oleh Dapoer Iboe.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk rasa stroberi
• 150 gram gula pasir
• 700 ml air

Isi:

• 300 gram stroberi segar, potong-potong

Saus Stroberi:

• 500 gram stroberi segar, haluskan
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat:

1. Tata potongan stroberi di dalam gelas bening atau cup transparan.
2. Masak agar-agar stroberi, gula, dan air hingga mendidih. Tuang ke dalam gelas, dinginkan hingga mengeras.
3. Masak bahan saus stroberi hingga mengental, lalu dinginkan.
4. Sajikan puding dingin dengan saus stroberi dan topping whipping cream.

Tampilan bening dan warna merah stroberi membuat puding ini sangat cocok sebagai takjil kekinian yang mudah laku.

4. Resep Es Godir Tradisional Berbahan Agar-Agar

Es godir merupakan minuman tradisional khas Jawa Timur yang kini mulai jarang dijumpai. Padahal, perpaduan agar-agar warna-warni dengan saus santan dan gula merah menghasilkan cita rasa manis-gurih yang khas dan sangat menyegarkan. Resep ini cocok dijadikan menu takjil nostalgia yang unik untuk jualan.

Resep es godir berikut merujuk pada buku “Aneka Minuman Khas Daerah” (2007) karya Westriningsih.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 750 ml air
• Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning masing-masing 2 tetes

Bahan Saus:

• 150 gram gula merah, sisir
• 30 gram gula pasir
• 1 liter santan dari 1½ butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 5 buah nangka, potong kecil

Cara Membuat:

1. Campurkan bubuk agar-agar dengan sedikit air hingga larut, lalu tuang ke panci bersama sisa air dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Bagi adonan agar-agar menjadi tiga bagian dalam mangkuk terpisah. Tambahkan masing-masing pewarna makanan.
3. Dinginkan dalam lemari es hingga mengeras, lalu potong dadu kecil.
4. Buat saus dengan merebus gula merah, gula pasir, santan, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Saring saus, lalu tambahkan potongan nangka.
5. Sajikan potongan agar-agar warna-warni dalam mangkuk atau cup, siram dengan saus santan dan tambahkan es batu.

Es godir sangat cocok dijual dalam cup plastik bening karena warna agar-agarnya terlihat menarik dan menggugah selera.

Puding Oreo menjadi salah satu takjil modern yang digemari berbagai kalangan, terutama anak-anak dan remaja. Teksturnya lembut, rasanya manis creamy, serta mudah dikemas dalam cup sehingga praktis untuk dijual.

Resep ini diadaptasi dari buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) karya Ira Isnaini.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 900 ml susu cair (bisa dicampur dengan air agar lebih hemat)
• 100 gram gula pasir
• 50 gram cokelat putih, lelehkan
• 100 gram fresh cream (bisa diganti kental manis)
• 1 bungkus Oreo Double Stuff, potong kasar
• ½ sendok teh vanila bubuk
• 2 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Masak susu cair, vanila, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan cokelat putih leleh dan fresh cream, aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok lepas kuning telur, lalu ambil satu sendok sayur larutan agar dan campurkan ke telur.
4. Tuang kembali campuran telur ke dalam panci, aduk cepat dan masak hingga mendidih kembali.
5. Angkat dari api, masukkan potongan Oreo, aduk rata.
6. Tuang ke dalam cup atau gelas, dinginkan hingga set lalu simpan di lemari es.

Puding Oreo ekonomis ini sangat cocok dijadikan menu resep takjil bahan agar-agar untuk jualan karena rasanya familiar dan biaya produksinya relatif terjangkau.

6. Resep Salad Buah Agar-Agar Saus Avokad

Salad buah berbahan agar-agar menawarkan sensasi segar yang berbeda dari salad buah biasa. Agar-agar memberikan tekstur kenyal, sementara saus avokad dan mayones menciptakan rasa creamy yang lezat. Menu ini cocok dijual sebagai takjil premium.

Resep ini merujuk pada buku “Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa” karya Dewi Untari.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar merah
• 700 ml air
• 100 gram gula pasir
• 200 gram pepaya, potong dadu
• 200 gram nanas, potong dadu
• 200 gram melon, potong dadu
• Stroberi dan kiwi secukupnya untuk hiasan

Bahan Saus:

• 300 gram avokad matang, blender halus
• 5 sendok makan mayones
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air lemon

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang agar-agar ke cetakan kecil berbentuk mangkuk, dinginkan hingga set.
3. Buat saus dengan mencampur avokad, mayones, dan gula pasir hingga rata. Tambahkan air lemon, aduk kembali.
4. Tata agar-agar dan potongan buah di mangkuk atau cup.
5. Siram dengan saus avokad, lalu beri hiasan stroberi dan kiwi.

Salad buah agar-agar ini cocok dikemas dalam cup bertutup dan dijual sebagai takjil sehat serta menyegarkan.

Mengapa resep takjil bahan agar-agar untuk jualan sangat direkomendasikan? Agar-agar memiliki karakteristik rasa netral sehingga mudah dipadukan dengan santan, buah, sirup, hingga yoghurt. Teksturnya juga lembut dan menyegarkan, sangat cocok untuk berbuka puasa setelah seharian menahan haus.

Dari sisi bisnis, agar-agar relatif tahan lama jika disimpan di suhu dingin. Ini meminimalkan risiko kerugian akibat makanan basi. Selain itu, tampilannya bisa dikreasikan menjadi lebih menarik dengan cetakan unik atau kemasan cup transparan.

Tips Menjual Takjil Agar-agar-agar Laris

Agar resep takjil bahan agar-agar untuk jualan lebih optimal, gunakan kemasan cup bening dengan tutup rapat. Beri label sederhana berisi nama produk dan tanggal produksi. Selain itu, simpan produk dalam lemari pendingin agar kualitas tetap terjaga hingga waktu berbuka.

1. Apakah takjil agar-agar cocok dijual dalam jumlah besar?

Ya, agar-agar mudah dibuat massal dan relatif stabil jika disimpan dingin.

2. Berapa lama takjil agar-agar bisa bertahan?

Umumnya 2–3 hari di lemari pendingin dengan kemasan tertutup.

3. Apakah agar-agar aman dikombinasikan dengan santan?

Aman, asalkan santan dimasak hingga matang dan tidak disimpan terlalu lama di suhu ruang.

4. Takjil mana yang paling diminati pembeli?

Es kopyor sintetis dan puding buah biasanya paling cepat habis karena segar dan familiar.

5. Apakah takjil agar-agar cocok untuk jualan online?

Cocok, selama menggunakan kemasan kuat dan pengiriman dilakukan dalam waktu singkat.