6 Resep Frozen Food untuk Jualan Modal Kecil, Dijamin Laris Manis

Liputan6.com, Jakarta - Bisnis camilan kini semakin diminati, terutama bagi yang ingin memulai usaha dari rumah. Resep frozen food untuk jualan modal kecil cocok karena mudah diproduksi, praktis, dan tahan lama.

Selain efisien, frozen food memungkinkan variasi menu yang menarik, seperti nugget, cireng, atau pisang nugget. Resep frozen food untuk jualan modal kecil memudahkan penyesuaian stok dan permintaan pelanggan.

Konsumen kini menyukai camilan siap saji yang tinggal digoreng. Menguasai resep frozen food untuk jualan modal kecil membantu usaha berjalan lancar dan bersaing di pasar yang ramai.

Mengutip buku berjudul Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual (2023) oleh S.J Tsurayya, frozen food atau yang sering juga disebut sebagai makanan beku ini adalah jenis makanan cepat saji yang diawetkan dalam teknik pembekuan selama beberapa bulan.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep frozen food untuk jualan modal kecil, Selasa (16/12/2025).

Nugget ayam rumahan menjadi pilihan frozen food populer karena disukai anak-anak hingga dewasa. Membuat sendiri memungkinkan kontrol bahan agar lebih sehat tanpa pengawet.

Bahan:

• 250 gr daging ayam fillet, haluskan
• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• Garam, merica, bawang putih bubuk secukupnya
• Tepung panir untuk baluran

Cara Membuat:

1. Campur ayam halus dengan bumbu, tepung, dan telur.
2. Kukus adonan hingga setengah matang, lalu dinginkan.
3. Potong adonan sesuai ukuran nugget, balur dengan tepung panir.
4. Simpan dalam freezer atau langsung digoreng.

Sosis Solo memiliki rasa gurih manis, isian ayam cincang, populer dalam versi frozen food. Mudah disimpan dan produksi skala besar.

Bahan:

• 200 gr ayam suwir berbumbu
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya untuk adonan kulit

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan tapioka dengan air hingga adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian ayam, lalu bentuk sosis.
3. Bisa digoreng langsung atau disimpan dalam freezer.

Risol mayo dikenal dengan isian mayones, telur, dan sosis atau smoked beef. Kulit lentur dan isian lezat membuatnya camilan favorit.

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair
• 50 gr mayones
• 1 butir telur rebus, potong dadu
• Sosis atau smoked beef secukupnya
• Tepung panir untuk baluran

Cara Membuat:

• Campur tepung, telur, dan susu, buat adonan kulit tipis.
• Isi dengan mayones, telur rebus, dan sosis.
• Lipat, balur tepung panir, siap digoreng atau dibekukan.

Cireng isi ayam pedas populer karena kenyal dan gurih. Mudah disiapkan kapan saja dan tahan lama sebagai frozen food.

Bahan:

• 200 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 150 gr ayam suwir berbumbu pedas
• Garam dan bawang putih secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung dengan bumbu dan air hingga adonan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian ayam pedas, bulatkan.
3. Goreng sebentar atau langsung simpan dalam freezer.

Dimsum ayam kukus digemari banyak orang. Bisa diproduksi besar dan dibuat ekonomis dengan bahan terjangkau.

Bahan:

• 200 gr ayam giling
• 1 lembar kulit pangsit siap pakai
• 50 gr labu siam parut (opsional untuk volume)
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur ayam giling dengan labu, garam, dan merica.
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan, bentuk dimsum.
3. Kukus hingga matang, dinginkan, lalu simpan di freezer.

Mengutip buku berjudul 70 Resep Easy Cook - Praktis, Halal & Non MSG (2021) oleh Yunita Anwar, berikut ini resep udang goreng kipas bisa jadi ide frozen food.

Udang goreng kipas merupakan salah satu olahan udang yang memiliki cita rasa lezat sekaligus tampilan menarik. Hidangan ini mudah dibuat dan dapat disimpan sebagai frozen food. Menyiapkan stok sejak awal akan memudahkan penyajian bekal yang praktis.

Bahan-bahan:

• 20 ekor udang kupas, sisakan ekor
• 1 sdm perasan air jeruk lemon
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt tepung maizena
• 100 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdt bawang bombai bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk
• 200 g tepung roti
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Belah bagian punggung udang, jangan sampai terputus. Bersihkan kotorannya, lalu lumuri dengan perasan air jeruk lemon.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, air, garam, merica, bawang bombai bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, kemudian balurkan ke tepung roti.
4. Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Udang Goreng Kipas siap disajikan.

Tips:

Saat menyimpan udang dalam kondisi beku, hindari menumpuknya secara langsung agar tidak saling menempel. Gunakan baking paper sebagai alas atau pembatas saat menyusun udang.

1. Pilih produk yang tahan lama saat dibekukan untuk mengurangi risiko kerugian dan memungkinkan stok lebih banyak. Produk yang awet memudahkan pengelolaan bisnis.

2. Perhatikan kemasan produk. Gunakan kemasan menarik, rapi, higienis, tahan beku, dan food grade untuk menjaga kualitas serta meningkatkan daya tarik pelanggan.

3. Manfaatkan media sosial, grup WhatsApp, atau titip jual di warung/toko sebagai strategi pemasaran yang efektif dan hemat biaya.

4.  Jaga kualitas dan konsistensi rasa produk. Pelanggan akan kembali jika puas dengan produk yang mereka beli.

5. Lakukan inovasi produk atau variasi rasa untuk menarik lebih banyak pelanggan dan memperluas pangsa pasar.

6. Perhatikan manajemen stok dan penyimpanan agar produk selalu segar dan aman dikonsumsi.

7. Berikan pelayanan ramah dan cepat agar reputasi usaha semakin baik di mata pelanggan.

Apa keuntungan memulai usaha frozen food dengan modal kecil? 

Keuntungannya adalah risiko kerugian rendah, bahan baku mudah diperoleh, produk bisa diproduksi dalam jumlah banyak, tahan lama saat dibekukan, dan mudah dijual kembali.

Produk frozen food apa saja yang cocok untuk modal kecil? 

Produk seperti nugget ayam, sosis solo, risol mayo, cireng isi ayam pedas, dan dimsum ayam cocok karena bahan terjangkau, mudah dibuat, dan diminati banyak orang.

Bagaimana cara memastikan produk frozen food tetap awet? 

Pastikan dikemas menggunakan wadah food grade, tahan beku, simpan di freezer pada suhu stabil, dan jangan terlalu lama dibiarkan di suhu ruangan sebelum dijual.

Bagaimana strategi pemasaran frozen food untuk usaha modal kecil? 

Gunakan media sosial, grup WhatsApp, titip jual di warung/toko, atau kerjasama dengan katering dan sekolah untuk menjangkau pelanggan tanpa biaya besar.

Sangat penting. Variasi menu seperti rasa pedas, manis, atau isi berbeda menarik lebih banyak pelanggan dan membuat usaha tetap kompetitif di pasar.