5 Resep Mie Pedas Kekinian Topping Keju, Lezat Bikin Nagih

• Apa saja bahan utama untuk membuat mie pedas kekinian?
• Bagaimana cara membuat mie pedas kuah keju?
• Apakah resep ini bisa disesuaikan dengan selera?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Mie pedas selalu punya tempat spesial di hati pecinta kuliner, apalagi di tengah tren makanan kekinian yang terus berkembang dengan berbagai kreasi unik dan menggoda. Sensasi pedas yang membakar lidah berpadu dengan gurihnya topping keju yang meleleh menciptakan pengalaman makan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bikin ketagihan sejak suapan pertama. Tak heran jika berbagai varian mie pedas dengan sentuhan keju kini semakin populer, mulai dari jajanan kaki lima hingga menu andalan di kafe modern.

Berikut lima resep mie pedas kekinian dengan topping keju yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Setiap resep menawarkan kombinasi rasa yang berbeda, mulai dari pedas gurih hingga creamy yang memanjakan lidah, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat santai maupun berkumpul bersama keluarga.

• Bahan-bahan:
  • 1 bungkus mie instan pedas Korea
  • 500 ml air
  • 1 lembar keju slice (keju lembaran cepat leleh)
  • 1 butir telur
  • Sawi hijau secukupnya, potong-potong
  • Daun bawang secukupnya, iris tipis
  • Biji wijen sangrai secukupnya untuk taburan (opsional)
  • Cabai rawit merah secukupnya, iris (jika ingin lebih pedas)

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan mie instan dan masak hingga setengah matang.
2. Masukkan bumbu dan minyak dari kemasan mie instan. Aduk rata.
3. Tambahkan sawi hijau dan cabai rawit iris (jika menggunakan). Masak hingga mie matang dan sawi layu.
4. Pecahkan telur langsung ke dalam panci, aduk perlahan hingga telur matang sesuai selera.
5. Angkat mie dan tuang ke dalam mangkuk saji.
6. Letakkan keju slice di atas mie yang masih panas agar meleleh.
7. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.

• Bahan-bahan:
  • 2 bungkus mie instan goreng
  • 100 gram keju mozzarella, parut atau potong dadu kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen (opsional)
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus mie
  • Bawang goreng untuk taburan (opsional)

 Cara Membuat: 

1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan. Sisihkan bumbu mie instan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit iris, tumis sebentar.
4. Masukkan telur kocok, aduk orak-arik hingga matang.
5. Masukkan mie yang sudah direbus, bumbu mie instan, saus sambal, kecap manis, dan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
6. Pindahkan mie goreng ke piring tahan panas atau mangkuk.
7. Taburi mie dengan keju mozzarella parut atau potong dadu.
8. Panggang sebentar dalam oven atau microwave hingga keju meleleh dan sedikit kecoklatan.
9. Taburi dengan bawang goreng jika suka. Sajikan segera.

• Bahan-bahan:
  • 1 bungkus mie instan (rasa ayam bawang atau kari ayam)
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
  • 1 buah tomat kecil, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

 Cara Membuat: 

1. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan. Sisihkan bumbu mie instan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan telur, aduk orak-arik.
4. Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.
5. Tuang air, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan mie yang sudah direbus dan bumbu mie instan. Aduk rata.
7. Tambahkan sebagian keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh dan kuah mengental.
8. Masak hingga kuah menyusut dan mie matang sempurna.
9. Sajikan mie nyemek di mangkuk, taburi sisa keju cheddar parut di atasnya.

• Bahan-bahan:
  • 1 bungkus mie instan (rasa apa saja, bumbu tidak dipakai)
  • 100 ml susu cair full cream
  • 50 gram keju quick melt, parut atau potong kecil
  • 2 lembar smoked beef, potong dadu (opsional)
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3-5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
  • 1 sdm margarin atau mentega
  • Garam, merica hitam bubuk secukupnya
  • Parsley cincang untuk taburan (opsional)

 Cara Membuat: 

1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.
2. Lelehkan margarin/mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan smoked beef (jika menggunakan) dan cabai rawit iris, masak hingga smoked beef matang.
4. Tuang susu cair, aduk rata. Masak hingga mendidih kecil.
5. Masukkan keju quick melt, aduk terus hingga keju meleleh dan saus mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica hitam bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam saus carbonara, aduk rata hingga mie terlumuri saus.
8. Sajikan mie carbonara pedas di piring, taburi dengan parsley cincang jika suka.

• Bahan-bahan:
  • 1 bungkus mie instan (rasa ayam bawang atau soto)
  • 200 ml susu cair full cream
  • 100 ml air
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3-4 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1/2 sdt bubuk cabai (opsional, untuk ekstra pedas)
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Telur rebus atau sosis goreng untuk pelengkap (opsional)

 Cara Membuat: 

1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan. Sisihkan bumbu mie instan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Tuang air dan susu cair. Masukkan bumbu mie instan, bubuk cabai (jika menggunakan), merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga kuah mendidih dan sedikit mengental.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk sebentar hingga mie tercampur rata dengan kuah.
6. Angkat dan tuang mie kuah susu pedas ke dalam mangkuk saji.
7. Taburi dengan keju cheddar parut di atasnya.
8. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus atau sosis goreng jika suka. Sajikan selagi hangat.

Apa saja bahan utama untuk membuat mie pedas kekinian?

Bahan utama termasuk mie instan, cabai, dan berbagai jenis keju.

Bagaimana cara membuat mie pedas kuah keju?

Rebus mie, tambahkan bumbu, sayuran, telur, dan keju di atasnya.

Apakah resep ini bisa disesuaikan dengan selera?

Ya, Anda bisa menambahkan atau mengurangi bahan sesuai selera.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mie pedas kekinian?

Waktu memasak sekitar 15-30 menit tergantung resep.