4 Resep Bunga Pepaya Ala Rumahan yang Enak dan Menggugah Selera, Cocok Jadi Variasi Menu Harian

Liputan6.com, Jakarta - Bunga pepaya yang dikenal dengan rasa pahitnya, ternyata dapat diolah menjadi hidangan lezat dan menggugah selera. Berbagai resep bunga pepaya ala rumahan kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Dengan teknik pengolahan yang tepat, rasa pahit tersebut dapat diminimalisir sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan disukai banyak orang.

Hidangan dari bunga pepaya ini sangat cocok menjadi variasi menu harian yang kaya akan nutrisi. Selain rasanya yang khas, bunga pepaya juga menyimpan berbagai khasiat kesehatan luar biasa. Bagian tanaman ini telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi beragam masalah kesehatan.

Bunga pepaya telah lama dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, dan kandungan antioksidannya dinilai baik untuk memperkuat imunitas tubuh. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (7/1/2026).

Resep tumis bunga pepaya sederhana ini sangat cocok untuk pemula dan dapat disajikan dengan cepat sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit khas bunga pepaya akan menambah selera makan.

Bahan-bahan:

• 250 gram bunga pepaya
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 buah bawang merah, iris
• 2 buah cabai besar, potong serong
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Remas-remas bunga pepaya secara perlahan dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit, lalu cuci bersih dan peras hingga kering.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata.
3. Masukkan bunga pepaya, beri garam, gula, dan merica secukupnya. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Kombinasi bunga pepaya dengan teri medan menghasilkan hidangan yang gurih dan lezat, memberikan dimensi rasa yang lebih kaya. Resep ini sangat populer karena perpaduan rasa pahit bunga pepaya yang seimbang dengan gurihnya teri.

Bahan-bahan:

• 250 gram bunga pepaya
• 75 gram teri medan
• 2 buah cabai besar, potong serong
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Remas-remas bunga pepaya dengan garam, cuci bersih, dan peras hingga kering.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata.
3. Jika teri masih mentah, masukkan teri dan oseng-oseng. Jika teri sudah matang, masukkan setelah bunga pepaya agak matang.
4. Masukkan bunga pepaya beri garam, gula, dan merica secukupnya. Tambahkan daun jeruk.
5. Masak hingga matang.

Penambahan kecombrang pada tumis bunga pepaya akan memberikan aroma khas yang segar dan menggugah selera, menciptakan hidangan yang lebih aromatik. Resep ini cocok bagi Anda yang menyukai sentuhan rasa dan aroma rempah yang kuat.

Bahan-bahan:

• 300 gram bunga pepaya
• ½ buah bunga kecombrang, iris tipis
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt MSG/kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan metode yang disukai (misalnya dengan garam atau daun jambu biji) hingga tidak pahit, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai dan kecombrang, tumis hingga layu dan harum.
4. Masukkan bunga pepaya yang sudah direbus, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan MSG/kaldu bubuk.
6. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

Kombinasi bunga pepaya dengan daun singkong menciptakan hidangan sayur yang kaya serat dan cita rasa khas. Resep ini menggabungkan dua jenis sayuran yang sering diolah bersama untuk mengurangi rasa pahit.

Bahan-bahan:

• 200 gram bunga pepaya
• 1 ikat daun singkong, siangi
• 2 asam kandis (opsional, untuk mengurangi pahit)
• Bumbu halus: 5 cabai merah, 4 bawang merah, 1 tomat merah
• 1 sdt gula
• 1 blok kaldu rasa udang (opsional)
• Margarin atau minyak untuk menumis
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Rebus bunga pepaya dan daun singkong bersama asam kandis hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah dingin, iris-iris daun singkong.
3. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bunga dan daun singkong, tambahkan garam, gula, kaldu, dan sedikit air.
5. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat.

Mengolah bunga pepaya agar tidak pahit memerlukan beberapa trik khusus yang dapat diterapkan di dapur rumah. Salah satu cara paling efektif adalah dengan merebusnya menggunakan air garam.

Garam mampu membantu menyerap sebagian besar rasa pahit yang terdapat dalam bunga pepaya. Proses ini dapat diulang dua hingga tiga kali jika rasa pahit masih dikhawatirkan, atau hingga bunga pepaya terasa tidak pahit lagi.

Beberapa metode lain yang juga efektif untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya meliputi:

• Merebus dengan Daun Jambu Biji: Rebus bunga pepaya bersama daun jambu biji untuk membantu menghilangkan rasa pahitnya.
• Merebus dengan Asam Jawa: Penggunaan asam jawa saat merebus juga efektif mengurangi pahit, cukup rebus bunga pepaya bersama air asam jawa selama 10-15 menit.
• Merebus dengan Daun Singkong atau Daun Luntas: Daun singkong atau daun luntas dapat ditambahkan saat merebus bunga pepaya untuk mengurangi pahit.
• Merebus dengan Tanah Lempung (Ampo): Cara tradisional ini juga dipercaya dapat menghilangkan pahit bunga pepaya.
• Meremas dengan Garam: Remas-remas bunga pepaya dengan garam hingga layu, lalu bilas bersih sebelum direbus.

1. Apa itu bunga pepaya dan bisa dimasak? Bunga pepaya adalah bagian tanaman pepaya yang bisa diolah menjadi berbagai masakan.
2. Bagaimana cara mengurangi rasa pahit bunga pepaya? Bunga pepaya biasanya direbus dengan garam atau daun jambu untuk mengurangi pahitnya.
3. Resep bunga pepaya yang paling umum apa? Resep yang paling umum adalah bunga pepaya tumis atau bunga pepaya santan.
4. Apakah bunga pepaya aman dikonsumsi setiap hari? Bunga pepaya aman dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan.
5. Bunga pepaya cocok dimasak dengan apa saja? Bunga pepaya cocok dimasak dengan bumbu tumis, santan, atau dicampur ikan teri.
6. Berapa lama merebus bunga pepaya agar empuk? Bunga pepaya biasanya direbus sekitar 5–10 menit hingga empuk.
7. Apakah bunga pepaya memiliki manfaat kesehatan? Bunga pepaya mengandung serat dan senyawa alami yang baik untuk tubuh.