20 Ide Menu Sahur Hemat untuk Anak Kos, Masaknya Cuma 10 Menit

Liputan6.com, Jakarta - Ide menu sahur hemat untuk anak kos, masaknya cuma 10 menit tentu akan memudahkan ibadah di bulan suci. Bulan Ramadan telah tiba, membawa tantangan tersendiri bagi anak kos, terutama dalam menyiapkan sahur. Tantangan terbesar bukan hanya menahan lapar dan dahaga, tetapi juga bangun sahur dengan waktu mepet dan budget terbatas. Mata yang masih mengantuk dan waktu menuju imsak yang semakin tipis seringkali membuat tergoda untuk melewatkan sahur atau hanya mengandalkan mi instan.

Realita anak kos dengan kulkas minimalis, peralatan terbatas seperti rice cooker atau kompor satu tungku, serta budget pas-pasan, seringkali menjadi hambatan untuk menyiapkan sahur yang bergizi. Namun, jangan khawatir, ada banyak ide menu sahur hemat untuk anak kos yang bisa dimasak hanya dalam 10 menit.

Artikel ini akan menjadi panduan utama Anda dengan fokus pada "ide menu sahur hemat untuk anak kos, masaknya cuma 10 menit". Berikut 20 resep praktis, tips masak cepat, dan trik belanja hemat khusus anak kos agar sahur Anda tetap enak, bergizi, dan anti ribet, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (25/2/2026).

Telur adalah penyelamat utama bagi anak kos karena merupakan sumber protein terbaik dan tercepat untuk dimasak. Dengan berbagai kreasi, telur bisa diolah menjadi hidangan sahur yang lezat dan tidak membosankan, sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi dengan biaya yang terjangkau.

1. Telur Ceplok Masak Kecap

Telur ceplok masak kecap merupakan hidangan sahur praktis yang lezat dan cepat disiapkan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum, lalu masukkan telur ceplok, tambahkan kecap manis dan sedikit air, kemudian masak hingga kuah mengental.

• Bahan: Telur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit (opsional), kecap manis, sedikit air.
• Cara masak 10 menit:
  1. Goreng telur ceplok sesuai selera, sisihkan.
  2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis dan sedikit air (sekitar 2 menit).
  4. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap, siap disajikan (sekitar 3-4 menit).
• Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 7.000.
• Tips: Tambahkan irisan tomat biar makin segar dan kaya rasa.

2. Telur Dadar Gobal-Gabul ala Warteg

Kocok telur dengan irisan daun bawang yang banyak, kol, sedikit tepung terigu, dan penyedap, lalu goreng dengan minyak agak banyak agar keriting dan tebal.

• Bahan: 2 butir telur, daun bawang banyak, kol iris halus, tepung terigu 1 sdm, penyedap rasa.
• Cara masak 10 menit:
  1. Kocok telur bersama irisan daun bawang, kol, tepung terigu, dan penyedap hingga rata (sekitar 2 menit).
  2. Panaskan minyak agak banyak di wajan dengan api sedang.
  3. Tuang adonan telur, goreng hingga bagian bawah matang dan keriting, lalu balik dan masak hingga matang sempurna dan tebal (sekitar 5-7 menit).
  4. Angkat, tiriskan, siap santap.
• Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 8.000.
• Tips: Makin enak dimakan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

3. Orak-Arik Telur & Buncis

Iris serong buncis, orak-arik telur di wajan, sisihkan di pinggir, lalu tumis bumbu bawang. Campurkan buncis dan masak sebentar agar tetap renyah.

• Bahan: 2 butir telur, buncis 5-6 batang, bawang putih, garam, lada.
• Cara masak 10 menit:
  1. Iris serong buncis tipis-tipis (sekitar 2 menit).
  2. Orak-arik telur di wajan, sisihkan di pinggir. Tumis bawang putih cincang hingga harum (sekitar 3 menit).
  3. Masukkan buncis, aduk sebentar agar tetap renyah.
  4. Campurkan dengan telur orak-arik, tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata (sekitar 1-2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000.
• Tips: Buncis dimasak sebentar saja agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya terjaga.

4. Telur Balado Kilat

Gunakan stok telur rebus di kulkas atau goreng telur ceplok, lalu tumis sebentar dengan bumbu balado instan atau sambal stok siap pakai.

• Bahan: Telur rebus (bisa stok di kulkas), bumbu balado instan atau sambal stok siap pakai.
• Cara masak 10 menit:
  1. Goreng sebentar telur rebus hingga berkulit tipis (sekitar 3 menit).
  2. Tumis bumbu balado instan atau sambal stok dengan sedikit minyak hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu menyelimuti telur (sekitar 2 menit).
  4. Sajikan dengan nasi hangat.
• Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 8.000.
• Tips: Jika tidak ada stok telur rebus, bisa pakai telur ceplok yang baru digoreng.

5. Telur Kukus Rice Cooker

Telur kukus rice cooker adalah pilihan praktis lainnya untuk sahur. Kocok dua butir telur dengan sedikit air, garam, lada, dan irisan daun bawang (opsional). Tuang ke mangkuk tahan panas dan kukus di dalam rice cooker bersama nasi.

• Bahan: 2 butir telur, sedikit air, garam, lada, irisan daun bawang (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Kocok telur dengan sedikit air (sekitar 2 sdm), garam, lada, dan irisan daun bawang hingga rata (sekitar 2 menit).
  2. Tuang adonan telur ke dalam mangkuk tahan panas kecil.
  3. Masukkan mangkuk telur ke dalam rice cooker yang sedang memasak nasi (letakkan di atas nasi yang sedang dimasak atau di rak kukusan jika ada).
  4. Setelah nasi matang, telur kukus juga akan matang dan siap dinikmati. (Waktu memasak telur akan mengikuti waktu masak nasi, namun persiapan hanya 10 menit).
• Estimasi biaya: Rp 4.000 - Rp 6.000.
• Tips: Bisa ditambahkan potongan sosis atau nugget kecil untuk variasi.

Sahur wajib ada serat agar kenyang lebih lama dan pencernaan lancar selama berpuasa. Tumisan sayur kilat adalah pilihan yang tepat karena cepat matang dan bisa disiapkan dengan api besar untuk menjaga tekstur renyah dan warna segar sayuran.

6. Cah Kangkung Saus Tiram

Gunakan api besar saat menumis kangkung agar warnanya tetap hijau segar dan tidak lembek.

• Bahan: 1 ikat kangkung, bawang putih, saus tiram, cabai rawit (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Siangi kangkung, cuci bersih, dan tiriskan (sekitar 3 menit).
  2. Tumis bawang putih cincang dan cabai (jika pakai) hingga harum dengan api besar (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan kangkung, aduk cepat, tambahkan saus tiram dan sedikit air (sekitar 3 menit).
  4. Masak sebentar hingga kangkung layu namun tetap hijau segar dan renyah (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 7.000.
• Tips: Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak lembek dan nutrisinya tidak hilang.

7. Tumis Sawi Putih & Bakso

Sawi putih sangat cepat lunak, dan penambahan irisan bakso sapi akan membuat kuah tumisan menjadi gurih alami.

• Bahan: Sawi putih secukupnya, 3 butir bakso sapi/ayam, bawang putih, garam, lada.
• Cara masak 10 menit:
  1. Potong-potong sawi putih dan iris bakso (sekitar 3 menit).
  2. Tumis bawang putih cincang hingga harum (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan irisan bakso, tumis sebentar (sekitar 2 menit).
  4. Tambahkan sawi putih, garam, dan lada, masak hingga sawi layu (sekitar 3 menit).
• Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 10.000.
• Tips: Kuah dari bakso akan membuat tumisan makin gurih alami tanpa perlu banyak bumbu tambahan.

8. Oseng Tauge Tahu

Potong dadu tahu kuning atau putih, goreng setengah matang, lalu tumis bersama tauge dan kucai untuk hidangan yang murah, meriah, dan sehat.

• Bahan: Tauge secukupnya, tahu kuning/putih 1 buah, bawang merah, bawang putih, daun bawang.
• Cara masak 10 menit:
  1. Potong dadu tahu, goreng setengah matang, sisihkan (sekitar 3 menit).
  2. Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Tumis hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. Masukkan tauge dan tahu yang sudah digoreng, aduk cepat (sekitar 3 menit).
  4. Tambahkan garam dan irisan daun bawang, aduk rata (sekitar 1 menit).
• Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000.
• Tips: Tauge dimasak sebentar saja agar teksturnya tetap renyah dan segar.

9. Tumis Bayam Bawang Putih

Tumis bayam bawang putih adalah menu sahur cepat yang kaya serat. Petik dan cuci bersih bayam, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bayam, sedikit air, dan garam, masak hingga layu.

• Bahan: 1 ikat bayam, bawang putih, garam, sedikit air.
• Cara masak 10 menit:
  1. Petik daun bayam dari batangnya, cuci bersih, dan tiriskan (sekitar 4 menit).
  2. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kekuningan (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan bayam, aduk rata, tambahkan sedikit air (sekitar 2 menit).
  4. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga bayam layu (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 4.000 - Rp 5.000.
• Tips: Jangan terlalu lama memasak bayam agar nutrisi pentingnya tidak banyak hilang.

10. Tumis Jamur & Sawi Hijau

Tumis jamur dan sawi hijau menawarkan kombinasi rasa lezat dan nutrisi seimbang. Suwir jamur tiram dan potong sawi hijau, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, masak hingga layu, lalu tambahkan sawi hijau dan saus tiram.

• Bahan: Jamur tiram secukupnya, sawi hijau secukupnya, bawang putih, saus tiram.
• Cara masak 10 menit:
  1. Suwir-suwir jamur tiram, potong-potong sawi hijau, cuci bersih (sekitar 3 menit).
  2. Tumis bawang putih cincang hingga harum (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan jamur, masak hingga layu dan mengeluarkan air (sekitar 3 menit).
  4. Tambahkan sawi hijau dan saus tiram, aduk rata hingga sawi layu (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 10.000.
• Tips: Jamur tiram bisa menjadi pengganti daging yang lezat dan ekonomis.

11. Capcay Kuah Bening

Jika memiliki sisa wortel, kembang kol, atau sawi, cemplungkan semua. Bumbunya cukup bawang putih geprek, lada, dan garam untuk hidangan yang segar dan hangat.

• Bahan: Sisa-sisa sayuran di kulkas (wortel, sawi, kembang kol, buncis), bakso/sosis (opsional), bawang putih, garam, lada, air.
• Cara masak 10 menit:
  1. Potong semua sayuran dan bakso/sosis sesuai selera (sekitar 4 menit).
  2. Tumis bawang putih geprek hingga harum (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan air secukupnya, didihkan (sekitar 2 menit).
  4. Masukkan sayuran yang lebih keras (wortel, kembang kol) terlebih dahulu, lalu bakso/sosis, dan terakhir sayuran hijau (sawi). Tambahkan garam dan lada, masak hingga matang (sekitar 3 menit).
• Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 10.000 (tergantung sisa bahan).
• Tips: Resep ini sangat pas untuk "membersihkan" kulkas dari sisa-sisa sayuran.

Kunci sahur praktis adalah memiliki stok lauk setengah matang atau bahan makanan beku di kulkas. Dengan begitu, Anda tinggal "sreng" goreng atau panaskan saja saat sahur, menghemat banyak waktu dan tenaga.

12. Ayam Goreng Ungkep

Wajib stok ayam yang sudah diungkep bumbu kuning saat akhir pekan. Saat sahur, Anda tinggal menggorengnya selama 5 menit, langsung siap santap.

• Bahan: Stok ayam ungkep (sudah dibumbui dan direbus/dikukus), minyak goreng.
• Cara masak 10 menit:
  1. Keluarkan ayam ungkep dari kulkas atau freezer (sekitar 1 menit).
  2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang (sekitar 1 menit).
  3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang merata (sekitar 6-7 menit).
  4. Angkat, tiriskan, dan siap santap dengan nasi hangat.
• Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 12.000 (untuk 1-2 potong).
• Tips: Simpan ayam ungkep dalam porsi sekali makan di freezer agar lebih praktis.

13. Sarden Kaleng

Jangan cuma dipanaskan! Tumis ulang sarden dengan irisan tomat, bawang bombay, dan cabai rawit agar amisnya hilang dan rasanya makin nendang.

• Bahan: 1 kaleng sarden, bawang merah, bawang putih, cabai rawit (sesuai selera), tomat, bawang bombay (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan bawang bombay (sekitar 2 menit).
  2. Tumis semua bumbu iris hingga layu dan harum (sekitar 3 menit).
  3. Masukkan sarden kaleng, aduk rata perlahan agar ikan tidak hancur (sekitar 2 menit).
  4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 15.000 - Rp 18.000 (harga sarden kaleng).
• Tips: Menumis ulang sarden akan menghilangkan bau amis dan membuat rasanya lebih segar dan kaya.

14. Sosis Asam Manis

Kerat-kerat sosis sapi atau ayam, lalu tumis dengan saus tomat, saus sambal, dan bawang bombay. Ini adalah menu favorit anak-anak yang susah makan sahur.

• Bahan: 4 buah sosis sapi/ayam, bawang bombay, saus tomat, saus sambal, kecap manis, sedikit air.
• Cara masak 10 menit:
  1. Kerat-kerat sosis dan potong bawang bombay memanjang (sekitar 3 menit).
  2. Goreng sosis sebentar hingga merekah, sisihkan (sekitar 3 menit).
  3. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan sedikit air (sekitar 2 menit).
  4. Masukkan sosis yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu menyelimuti sosis (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 12.000.
• Tips: Menu ini cocok untuk membangkitkan selera makan sahur, terutama bagi yang kurang nafsu makan.

15. Perkedel Kornet

Campurkan kornet sapi kaleng dengan telur dan irisan daun bawang, lalu goreng sesendok demi sesendok seperti bakwan.

• Bahan: Kornet sapi kaleng kecil, 1 butir telur, irisan daun bawang, sedikit tepung terigu (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Campurkan kornet sapi, telur, irisan daun bawang, dan sedikit tepung terigu (jika ingin lebih padat) dalam mangkuk, aduk hingga rata (sekitar 3 menit).
  2. Panaskan minyak di wajan. Ambil adonan sesendok demi sesendok, goreng hingga kecokelatan dan matang (sekitar 6 menit).
  3. Angkat, tiriskan.
• Estimasi biaya: Rp 12.000 - Rp 15.000 (harga kornet kaleng).
• Tips: Adonan perkedel kornet bisa dibuat lebih banyak dan disimpan di kulkas untuk stok beberapa hari.

16. Nugget Goreng dengan Saus Cocol

Nugget goreng dengan saus cocol adalah pilihan lauk stok kulkas yang sangat praktis. Cukup siapkan stok nugget frozen, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

• Bahan: Stok nugget frozen, saus sambal, mayonnaise (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Keluarkan nugget dari freezer (sekitar 1 menit).
  2. Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget hingga kuning keemasan dan matang merata (sekitar 6-7 menit).
  3. Sambil menunggu nugget matang, siapkan saus cocol dengan mencampur saus sambal dan mayonnaise (sekitar 1 menit).
  4. Angkat nugget, tiriskan, dan sajikan dengan nasi hangat dan saus cocol.
• Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 10.000.
• Tips: Nugget bisa digoreng tanpa minyak menggunakan teflon anti lengket untuk pilihan yang lebih sehat.

Nasi goreng dan mie adalah pilihan karbohidrat yang cepat saji dan mengenyangkan, cocok untuk memberikan energi ekstra selama berpuasa. Dengan sedikit kreativitas, hidangan ini bisa diubah menjadi menu sahur yang lezat dan bergizi, bahkan dengan bahan seadanya.

17. Nasi Goreng Kampung

Cukup ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi tanpa kecap manis untuk rasa gurih asin yang bikin melek.

• Bahan: Nasi putih sisa semalam, bawang merah, bawang putih, cabai rawit (sesuai selera), terasi (opsional), garam, telur (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Ulek atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga halus (sekitar 3 menit).
  2. Tumis bumbu halus hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan api besar hingga bumbu tercampur sempurna dan nasi sedikit kering (sekitar 4 menit).
  4. Tambahkan garam, koreksi rasa. Bisa disajikan dengan telur ceplok.
• Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 8.000.
• Tips: Nasi goreng kampung tanpa kecap manis memiliki rasa gurih asin yang khas dan bikin melek!

18. Nasi Goreng Kunyit

Nasi goreng kunyit adalah hidangan nasi goreng yang dimasak dengan tambahan kunyit, memberikan warna kuning cerah dan rasa sedikit pedas serta earthy.

• Bahan: Nasi putih sisa semalam, kunyit bubuk (atau kunyit segar dihaluskan), bawang putih, bawang merah, telur (opsional), garam.
• Cara masak 10 menit:
  1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum (sekitar 2 menit).
  2. Masukkan kunyit bubuk, aduk rata sebentar (sekitar 1 menit).
  3. Masukkan nasi putih, aduk hingga warna kuning merata dan bumbu tercampur (sekitar 4 menit).
  4. Tambahkan telur orak-arik (jika pakai) dan garam, aduk rata (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 9.000.
• Tips: Kunyit tidak hanya memberi warna cantik, tetapi juga rasa earthy yang khas dan manfaat kesehatan.

19. Mie Dok-Dok

Rebus mie instan dengan sedikit air, masukkan telur kocok ke dalam kuah mendidih hingga mengental (creamy), lalu tambahkan sawi dan cabai.

• Bahan: 1 bungkus mie instan kuah, 1 butir telur, sedikit susu UHT (opsional), sawi hijau, cabai rawit (opsional).
• Cara masak 10 menit:
  1. Rebus mie instan dengan sedikit air hingga setengah matang (sekitar 3 menit).
  2. Masukkan telur kocok ke dalam kuah mendidih, aduk perlahan hingga mengental dan creamy (sekitar 2 menit).
  3. Tambahkan sedikit susu UHT (jika pakai) dan irisan sawi hijau, masak sebentar (sekitar 2 menit).
  4. Masukkan bumbu mie instan, aduk rata, dan siap saji (sekitar 2 menit).
• Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000.
• Tips: Kuahnya yang creamy dan hangat akan membuat Anda kenyang lebih lama.

20. Nasi Liwet Magicom

Nasi liwet magicom adalah pilihan praktis untuk sahur. Masak nasi putih dengan bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, lengkuas, dan garam dalam rice cooker magicom.

• Bahan: Beras, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, garam, sedikit minyak.
• Cara masak 10 menit (persiapan):
  1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum (sekitar 3 menit).
  2. Cuci beras hingga bersih, masukkan ke dalam rice cooker dengan takaran air seperti biasa (sekitar 2 menit).
  3. Masukkan bumbu tumis, daun salam, serai yang sudah digeprek, dan garam ke dalam rice cooker (sekitar 2 menit).
  4. Aduk rata, lalu nyalakan rice cooker. Nasi akan matang otomatis (waktu masak nasi tidak termasuk 10 menit, namun persiapan bumbu hanya 10 menit).
• Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 8.000.
• Tips: Anda bisa memasak nasi liwet ini malam sebelumnya, lalu tinggal panaskan saat sahur. Sajikan dengan lauk tambahan seperti ayam goreng atau telur dadar.

A: Ya, sebagian besar menu ini bisa disiapkan dalam 10 menit waktu aktif memasak, asalkan bahan sudah disiapkan sebelumnya (food preparation). Waktu 10 menit dihitung mulai dari menyalakan kompor hingga masakan siap, belum termasuk persiapan bahan seperti mencuci atau memotong.

A: Dengan memilih menu sederhana dan memasak sendiri, budget sahur bisa ditekan menjadi sekitar Rp 10.000 - Rp 15.000 per hari. Memasak sendiri jauh lebih hemat dibanding membeli makanan jadi di warteg atau restoran.

Q: Bagaimana cara menyimpan makanan agar tahan sampai sahur?

A: Untuk lauk yang dimasak malam hari, simpan dalam wadah tertutup kedap udara di kulkas. Saat sahur, tinggal panaskan sebentar. Hindari membiarkan makanan di suhu ruang lebih dari 2 jam untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

A: Menu darurat yang paling cepat adalah nasi hangat + abon sapi/kering tempe, atau roti tawar + selai + susu, atau mi instan rebus cepat. Selalu sediakan stok makanan instan atau kering untuk situasi ini.