10 Resep Kue dari Pisang Matang, Lembut, Praktis, dan Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta - Seringkali, kita dihadapkan pada tumpukan pisang di rumah yang mulai menghitam kulitnya dan melunak teksturnya. Pisang yang terlalu matang ini seringkali dianggap tidak layak konsumsi dan berujung pada pembuangan. Padahal, kondisi pisang seperti ini justru merupakan anugerah bagi para pecinta baking.

Pisang matang sempurna untuk diolah menjadi beragam sajian lezat karena memiliki tingkat kemanisan alami yang lebih tinggi dan tekstur yang sangat lembut, sehingga mudah dihaluskan. Karakteristik ini menjadikannya bahan ideal untuk berbagai jenis kue, mulai dari bolu hingga camilan tradisional.

Memanfaatkan pisang matang tidak hanya menjadi cara cerdas untuk mengurangi limbah makanan, tetapi juga lebih ekonomis dan menghasilkan camilan sehat bagi keluarga. Artikel ini akan menyajikan 10 inspirasi resep kue dari pisang matang yang lembut, praktis, dan dijamin anti gagal untuk Anda coba di rumah, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (29/12/2025).

Bolu pisang kukus merupakan salah satu kue khas Indonesia yang digemari banyak orang berkat rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang sangat lembut. Kue ini memanfaatkan pisang matang sebagai bahan utamanya, menjadikannya pilihan ideal untuk mengolah sisa pisang di dapur. Proses pembuatannya pun relatif sederhana dan tidak memerlukan oven, sehingga sangat mudah untuk diikuti di rumah.

Ciri khas bolu pisang kukus terletak pada kelembutan dan kelembapannya yang istimewa, disertai aroma pisang yang kuat dan menggoda. Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan pisang ambon atau cavendish yang sudah matang sempurna. Penambahan susu bubuk Frisian Flag Full Cream dapat memperkaya cita rasa creamy dan nilai gizi bolu ini.

Beberapa tips penting perlu diperhatikan saat mengukus bolu pisang agar hasilnya maksimal. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan untuk memastikan pengembangan yang baik. Selain itu, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan, yang dapat menyebabkan bolu menjadi bantat.

Bahan-Bahan:

• 3 buah pisang matang jenis cavendish atau ambon, lumatkan
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 75 ml minyak sayur
• 50 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 30 gram Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• Margarin secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu, Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, baking powder, baking soda, dan garam, lalu ayak ke dalam adonan. Aduk perlahan.
5. Tambahkan minyak sayur, susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan vanili, aduk hingga merata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
7. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
8. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong.

Bolu pisang panggang menawarkan karakteristik unik dengan aroma harum yang khas dan tekstur yang sedikit lebih padat namun tetap lembap. Kue ini juga menjadi pilihan yang sangat baik untuk mengolah pisang matang yang tersisa di rumah, memberikan alternatif lezat dari varian kukus. Proses pembuatannya melibatkan pemanggangan dalam oven, yang berkontribusi pada profil rasa dan tekstur yang berbeda.

Bahan utama untuk bolu pisang panggang umumnya meliputi pisang matang, telur, gula, tepung terigu, serta margarin atau mentega cair. Penambahan baking powder atau baking soda sangat membantu adonan mengembang sempurna selama proses pemanggangan. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan bolu yang kaya rasa dan beraroma.

Untuk mendapatkan bolu pisang panggang yang lembut dan matang secara sempurna, penting untuk memperhatikan suhu oven dan durasi pemanggangan. Umumnya, bolu pisang dipanggang sekitar 30–45 menit pada suhu antara 170–180 derajat Celcius. Gunakan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi; jika keluar bersih, itu menandakan bolu sudah matang dan siap diangkat.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 85 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh emulsifier
• Sejumput garam
• Pisang yang sudah dihaluskan (sekitar 150-250 gram)
• Mentega cair (sekitar 100-150 gram)
• Tepung terigu (sekitar 150-250 gram)
• Baking powder (sekitar 1/2 - 1 sendok teh)

Cara Membuat:

1. Kocok telur, emulsifier, dan gula dengan mixer sampai kaku.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke kocokan telur, aduk rata.
3. Masukkan mentega cair ke adonan, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang di oven selama sekitar 45 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

Muffin pisang cokelat adalah camilan yang memadukan manisnya pisang matang dengan kelezatan cokelat yang tak tertandingi. Kue ini sangat cocok untuk bekal sekolah atau kantor, serta menjadi teman minum teh atau kopi yang nikmat. Penggunaan pisang yang kelewat matang akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang sangat lembut pada muffin.

Perpaduan pisang dan cokelat menciptakan cita rasa yang kaya dan disukai oleh banyak kalangan. Selain itu, muffin ini relatif mudah dibuat dan tidak memerlukan peralatan khusus seperti mixer, menjadikannya pilihan praktis untuk dapur rumahan. Resep ini cocok bagi Anda yang mencari olahan pisang matang yang cepat dan lezat.

Salah satu tips penting dalam membuat muffin adalah menghindari pengadukan adonan yang terlalu lama setelah bahan kering dan basah dicampur. Mengaduk berlebihan atau overmix dapat menyebabkan tekstur muffin menjadi keras dan bantat. Pastikan adonan tercampur rata namun tidak berlebihan untuk mendapatkan muffin yang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 4 buah pisang matang atau kelewat matang
• 230 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram margarin yang dilelehkan
• Garam secukupnya
• Setengah sendok teh baking powder
• Setengah sendok teh soda kue
• Vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumatkan pisang dengan garpu sampai halus.
2. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, cokelat bubuk, kemudian aduk sampai rata.
3. Siapkan wadah lain, masukkan pisang yang sudah dihancurkan, telur, margarin cair, lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan kedua adonan menjadi satu. Kemudian aduk sampai rata.
5. Masukkan vanili.
6. Siapkan cup untuk ukuran muffin. Kemudian tuang adonan dan sisakan seperempat bagian untuk adonan mengembang.
7. Masukkan ke dalam oven yang suhu 200 derajat Celcius. Letakkan di bagian paling atas oven.
8. Panggang selama 45 menit.
9. Muffin siap dihidangkan.

Nagasari pisang hunkwe adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa manis gurihnya. Kue ini dikukus dengan dibungkus daun pisang, yang memberikan aroma khas dan menggugah selera. Penggunaan pisang raja yang sudah tua atau matang sangat direkomendasikan untuk resep ini, guna mendapatkan rasa manis yang optimal.

Tekstur nagasari yang kenyal dan lembut berasal dari tepung hunkwe, yang merupakan bahan utamanya. Perpaduan santan kental dan gula pasir juga turut menyumbang pada keseimbangan rasa manis dan gurih yang khas. Kue ini merupakan salah satu olahan pisang matang yang sangat populer di berbagai daerah.

Untuk memastikan tekstur nagasari tidak encer dan matang sempurna, penting untuk menggunakan takaran tepung hunkwe yang tepat dan santan kental. Proses pengadukan adonan hingga kental dan matang juga krusial sebelum adonan dibungkus dengan daun pisang.

Bahan-Bahan:

• 8-10 buah pisang raja yang sudah tua/matang, kukus sebentar
• 125 gram tepung hunkwe (jangan kurang, adonan bisa encer)
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• Pasta pandan secukupnya
• 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm.
2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hunkwe, aduk sampai kental dan matang.
4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas.
5. Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.

Getuk pisang adalah salah satu kue tradisional yang secara cerdas memanfaatkan pisang matang sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur kenyal yang khas dan rasa manis alami dari pisang, menjadikannya camilan yang disukai banyak orang. Proses pengukusan dan pembungkusannya dengan daun pisang turut menyumbang aroma sedap yang menggugah selera.

Untuk resep getuk pisang ini, pisang kepok setengah matang adalah pilihan yang sangat dianjurkan karena memberikan tekstur dan rasa yang pas. Kombinasi tepung beras dan tepung tapioka berperan penting dalam menciptakan kekenyalan yang menjadi ciri khas getuk. Penambahan gula dan vanili juga memperkaya rasa manis serta aroma kue.

Tips penting dalam membuat getuk pisang adalah mengukus pisang terlebih dahulu hingga matang sebelum dihaluskan. Langkah ini akan sangat memudahkan proses penghalusan dan pencampuran pisang dengan bahan-bahan lainnya. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk mendapatkan getuk pisang yang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 1 sisir pisang kepok setengah matang
• 25 gram tepung beras
• 40 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh vanili
• Sejumput garam
• Daun pisang secukupnya
• 6 sendok makan gula

Cara Membuat:

1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan ulekan atau garpu.
3. Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
6. Angkat getuk pisang, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, potong getuk dan sajikan.

Pancake pisang oatmeal adalah pilihan sarapan yang sehat dan lezat, terutama bagi Anda yang mencari alternatif tanpa tepung terigu. Resep ini secara efektif memanfaatkan pisang yang sangat matang untuk memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut pada pancake. Ini adalah cara yang bagus untuk mengolah pisang sisa yang sudah terlalu matang.

Kombinasi oatmeal yang dihaluskan, pisang, telur, dan madu menciptakan pancake yang kaya akan serat dan nutrisi penting. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulai hari. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin mencoba resep kue dari pisang matang yang lebih sehat.

Tips penting saat memasak pancake pisang oatmeal adalah menggunakan api sedang agar pancake matang merata dan tidak gosong. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai topping, seperti buah-buahan segar, selai kacang, atau sirup maple, untuk tambahan rasa dan nutrisi sesuai selera.

Bahan-Bahan:

• 8 sendok makan oatmeal yang sudah dihaluskan
• 2 sendok makan madu
• 1 buah pisang sisa yang sangat matang
• 1 butir telur
• Selai kacang atau buah-buahan (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Blender oatmeal sampai halus.
2. Haluskan pisang sampai lembut.
3. Campurkan pisang, oatmeal halus, madu, dan telur. Aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke atas teflon. Gunakan api sedang agar jangan sampai gosong.
5. Setelah matang gunakan buah-buahan sebagai topping atau selai kacang.

Carang Gesing adalah hidangan tradisional yang secara harmonis memadukan roti tawar dan pisang matang, kemudian dikukus bersama santan dan telur. Kue ini memiliki tekstur lembut yang unik dan rasa manis gurih yang khas, menjadikannya camilan yang menghangatkan dan memuaskan. Ini adalah salah satu resep kue dari pisang matang yang patut dicoba.

Kombinasi potongan roti tawar berbentuk dadu dengan irisan pisang menciptakan tekstur yang menarik dan bervariasi dalam setiap gigitan. Santan dan telur berperan penting dalam memberikan kelembutan serta kekayaan rasa pada adonan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau sebagai teman minum teh.

Tips dalam membuat Carang Gesing yang lezat adalah mencampur gula dan santan hingga gula larut sempurna sebelum menambahkan bahan lainnya. Penambahan potongan daun pandan saat mengukus juga akan memberikan aroma harum yang khas dan alami, meningkatkan daya tarik hidangan ini.

Bahan-Bahan:

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• Sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat:

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Pisang Santan Kukus, atau yang lebih dikenal dengan nama Kanom Kluay, adalah kue lembut khas Thailand yang menggunakan pisang matang sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat, seringkali disajikan dengan taburan kelapa parut kukus. Resep ini adalah contoh bagus untuk mengolah pisang matang menjadi hidangan internasional.

Kombinasi pisang yang dilumatkan dengan tepung terigu, santan kelapa kental, gula, dan vanili menciptakan adonan yang kaya rasa dan aroma. Pembungkus adonan dengan daun pisang saat dikukus memberikan sentuhan alami yang sedap dan autentik pada kue ini. Kue ini cocok untuk Anda yang mencari variasi resep kue dari pisang matang.

Tips untuk membuat Pisang Santan Kukus yang sempurna adalah memastikan semua bahan tercampur rata dan adonan tidak terlalu encer. Mengukus kue sebentar saja, sekitar 15 menit, sudah cukup untuk membuatnya matang dan menjaga teksturnya tetap lembut dan kenyal.

Bahan-Bahan:

• 15 buah pisang matang, lumatkan
• 65 ml santan kelapa kental
• 250 gram tepung terigu
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• Daun pisang untuk membungkus
• Kelapa parut kukus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.
2. Siapkan wadah daun pisang.
3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.
4. Panaskan kukusan.
5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Nagasari loyang kukus adalah variasi nagasari yang menawarkan kepraktisan lebih karena tidak memerlukan pembungkus daun pisang satu per satu. Kue ini disajikan dalam bentuk lapisan-lapisan yang cantik, dengan irisan pisang matang sebagai isian utamanya. Ini menjadikannya pilihan menarik untuk resep kue dari pisang matang yang lebih modern.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal, dengan paduan rasa manis gurih yang berasal dari santan dan gula. Penggunaan tepung beras dan tepung tapioka secara seimbang memberikan kekenyalan yang pas dan disukai banyak orang. Nagasari loyang kukus cocok sebagai hidangan penutup atau camilan sore.

Tips penting untuk membuat nagasari loyang kukus yang berlapis cantik adalah menuang adonan dan menata irisan pisang secara bergantian di dalam loyang. Pastikan setiap lapisan dikukus sebentar sebelum lapisan berikutnya ditambahkan agar tidak bercampur dan menghasilkan tampilan yang rapi.

Bahan-Bahan:

• 6 buah pisang matang
• 100 gram tepung beras
• 40 gram tepung tapioka
• 80 gram gula pasir
• 400 ml santan cair
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:

1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit.
5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.
7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.

Pisang bolen mini adalah camilan yang memadukan kulit pastry renyah dengan isian pisang matang yang lembut dan keju yang gurih. Resep ini sangat praktis karena menggunakan adonan puff pastry siap pakai, memungkinkan Anda membuat camilan lezat ini dengan cepat dan mudah. Ini adalah salah satu resep kue dari pisang matang yang sangat populer.

Perpaduan rasa manis pisang, gurihnya keju, dan renyahnya kulit pastry menciptakan sensasi rasa yang lezat dan memanjakan lidah. Pisang yang sudah matang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa manis alami pada isian, berpadu sempurna dengan keju. Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan.

Tips untuk mendapatkan pisang bolen yang cantik dan menggugah selera adalah mengoleskan kuning telur di atas adonan sebelum dipanggang. Langkah ini akan memberikan warna keemasan yang menarik pada kulit bolen, membuatnya terlihat lebih profesional dan lezat.

Bahan-Bahan:

• Satu adonan puff pastry siap pakai
• 1 buah pisang
• Keju parut secukupnya
• Mentega secukupnya
• Kuning telur secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong pisang sesuai selera.
2. Lelehkan mentega, kemudian panggang sebentar pisang tadi.
3. Giling adonan puff pastry sampai pipih sesuai keinginan.
4. Tambahkan pisang dan keju ke atas kulit, kemudian lipat.
5. Oleskan kuning telur ke atas adonan yang sudah jadi.
6. Tambahkan parutan keju di atasnya.
7. Panggang dalam oven di suhu sedang selama 15-20 menit. Pisang bolen siap disajikan.

Mengolah pisang matang menjadi kue adalah langkah cerdas untuk mengurangi limbah makanan sekaligus menciptakan camilan yang lezat dan bergizi. Ada beberapa tips penting yang dapat membantu Anda mendapatkan hasil terbaik saat menggunakan pisang matang dalam berbagai resep kue.

• Pemilihan Pisang: Selalu pilih pisang yang sudah matang atau bahkan hampir terlalu matang, karena memiliki rasa manis alami yang lebih kuat dan tekstur yang lebih lembut. Pisang ambon, pisang raja, dan pisang kepok adalah varietas yang sangat direkomendasikan karena aroma kuat dan teksturnya yang cocok untuk adonan kue.
• Cara Menghaluskan: Anda dapat melumatkan pisang menggunakan garpu untuk tekstur yang sedikit berbutir, atau menggunakan blender untuk hasil yang lebih halus. Pilihan ini disesuaikan dengan preferensi tekstur akhir kue yang Anda inginkan.
• Pengganti Gula: Karena pisang matang sudah sangat manis secara alami, Anda bisa mengurangi jumlah gula dalam resep. Ini adalah cara yang baik untuk membuat kue yang lebih sehat atau jika Anda tidak menyukai rasa terlalu manis.
• Penyimpanan: Jika Anda memiliki banyak pisang matang dan belum sempat mengolahnya, pisang tersebut dapat dibekukan. Cukup kupas dan bekukan pisang, lalu cairkan di suhu ruang sebelum dihaluskan saat akan digunakan.

Dengan memperhatikan tips-tips ini, Anda dapat memaksimalkan potensi pisang matang dan menciptakan berbagai resep kue dari pisang matang yang lezat serta anti gagal. Selamat mencoba berbagai kreasi di dapur Anda!

Mengolah pisang matang menjadi kue adalah solusi cerdas, ekonomis, dan lezat untuk memanfaatkan buah yang seringkali terbuang. Dari bolu kukus yang lembut hingga nagasari tradisional, setiap resep kue dari pisang matang menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang pasti disukai keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep favorit Anda dan sesuaikan dengan selera. Bagikan hasil kreasi Anda atau tanyakan jika ada pertanyaan di kolom komentar!

Q: Apa bedanya pisang matang dan pisang biasa untuk kue?

A: Pisang matang lebih manis alami, teksturnya lembut, dan mudah dihaluskan. Pisang matang sangat cocok untuk kue yang ingin moist dan memiliki aroma pisang yang kuat.

Q: Bisakah pisang matang beku digunakan untuk resep kue?

A: Bisa. Cairkan pisang beku di suhu ruang terlebih dahulu, lalu haluskan. Teksturnya mungkin akan lebih lembek, tetapi rasa tetap enak.

Q: Bagaimana agar bolu pisang tidak bantat?

A: Resep bolu pisang kukus bisa bantat karena beberapa faktor, seperti adonan yang kurang mengembang akibat kurangnya pengocokan telur dan gula, suhu kukusan yang tidak stabil, atau terlalu banyak pisang sehingga adonan menjadi berat. Pastikan juga kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan dan jangan sering membuka tutup kukusan saat proses memasak.

Q: Apa pengganti susu bubuk dalam resep bolu pisang?

A: Dalam resep bolu pisang, susu bubuk bisa diganti dengan susu cair, yoghurt plain, atau bahkan santan untuk cita rasa yang berbeda.

Q: Berapa lama kue dari pisang matang bisa bertahan?

A: Kue dari pisang matang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara. Kue kukus umumnya tahan 2–3 hari di suhu ruang, sedangkan kue panggang bisa bertahan 3–4 hari. Kue juga bisa dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.