RM Sederhana Resmi Buka di Singapura, Pengunjung Antre Sampai 2 Jam demi Nasi Padang

Liputan6.com, Jakarta - RM Sederhana resmi membuka cabangnya di Singapura per Jumat, 29 Mei 2026. Pada hari pertama, mereka memanfaatkan momen dengan berbagi 100 kotak nasi padang yang ludes dalam waktu singkat.

Antusiasme konsumen ternyata masih berlanjut ke hari-hari berikutnya. Dalam salah satu unggahan warganet, ia mengaku harus mengantre sampai dua jam pada Minggu, 31 Mei 2026, untuk mencicipi nasi padang dengan lauk rencang, telur balado, dan ayam gulai.

Pada hari ini, Selasa (2/6/2026), pihak restoran kembali mengumumkan bahwa mereka tutup lebih awal karena semua menu ludes sejak pukul 3 sore, waktu Singapura. Restoran itu diketahui buka mulai pukul 07.30 pagi.

Adalah Asyraf Rasheed, pengusaha F&B Singapura berusia 33 tahun yang memboyong RM Sederhana ke negeri singa. Ia sengaja mengisi tempat di bekas Warong Pariaman untuk menghadirkan konsep Minang autentik daripada masakan yang sama sekali berbeda.

"Kami bisa saja membuka konsep nasi padang kami sendiri," katanya. "Tetapi ketika Anda menggantikan merek besar seperti Pariaman, ada tanggung jawab besar yang harus dipikul. Sederhana sudah menjadi merek besar di Indonesia, jadi kami merasa orang-orang akan lebih menghargai keasliannya."

"Jika Anda tidak dapat menghadirkan cita rasa masakan Minang dengan benar, pada akhirnya akan menjadi cita rasa Singapura," tambahnya. "Pariaman menyajikan masakan Indonesia otentik, jadi membuka sesuatu yang lebih bergaya lokal akan mengalahkan tujuan tersebut."

Sederhana Singapura saat ini menyajikan sekitar 25 hingga 30 hidangan setiap hari, meskipun menu mungkin akan diperluas hingga sekitar 100 item.

Sepiring nasi padang dengan lauk rendang dan ayam pop harganya 17,5 dolar Singapura (sekitar Rp 245 ribu). Tapi satu porsi nasi padang rata-rata berharga sekitar 8--9 dolar Singapura (Rp 112 ribu--Rp 126 ribu).

Masakan di sini sangat condong ke nasi padang ala Minang, yang dikenal dengan kuah santannya yang kaya, campuran rempah yang kuat, dan metode memasak yang lambat. Berikut beberapa hidangan unggulan beserta harganya.

Rendang Sapi (6 dolar Singapura, sekitar Rp 84 ribu)

Rendang ala Minang yang kaya rasa ini dimasak selama empat hingga lima jam, menghasilkan kuah kental, hampir seperti pasta, yang kaya akan rempah-rempah dan kerisik (kelapa sangrai). Daging sapi yang empuk mudah terlepas tanpa perlu dikunyah, sementara kuah yang kaya rasa menempel lezat di setiap serat daging.

Sangat aromatik dengan nuansa asap, ini bukanlah rendang yang lebih manis dan lembut yang mungkin biasa dinikmati sebagian warga Singapura. Mudah menjadi salah satu hidangan terbaik dalam santapan kami.

Ayam Pop (6 dolar Singapura)

Ayam direbus terlebih dahulu dalam air kelapa sebelum digoreng ringan, menghasilkan daging yang juicy dan empuk dengan sedikit rasa manis air kelapa, serai, bawang putih, dan jahe. Namun, sambal yang menyertainya lah yang benar-benar menyempurnakan semuanya. Dengan rasa tomat yang kaya dan sedikit rasa pedas yang menyenangkan, sambal ini menambah kesegaran dan cita rasa tanpa meninggalkan rasa pedas yang menyengat.

Ayam Bakar (6 dolar Singapura)

Dipanggang di atas arang hingga berasap dengan pinggiran yang karamel, paha ayam ini menghadirkan cita rasa rempah yang kuat namun tetap bernuansa.

Dendeng Batokok (3,5 dolar Singapura, sekitar Rp 49 ribu)

Dendeng batokok (daging sapi cincang dengan sambal balado), menampilkan irisan tipis daging sapi empuk yang direndam dalam sambal balado yang memberikan sensasi pedas langsung saat menyentuh lidah Anda. Meskipun tidak terlalu pedas, rasa pedas cabai yang tajam pasti akan langsung membangkitkan selera Anda.

Perkedel Kentang (1,50 dolar Singapura, Rp 21 ribu)

Hidangan pendamping sederhana ini ternyata menjadi salah satu favorit kami. Digoreng segar dengan kulit luar yang renyah dan gurih, perkedel kentang ini memiliki bagian dalam yang lembut dan halus tanpa terasa berminyak sama sekali. 

Gulai Kikil (6 dolar Singapura)

Urat sapi direbus dalam kari santan kental hingga lembut dan kenyal. 

Gulai Nangka (2 dolar Singapura, sekitar Rp 28 ribu)

Nangka muda direbus hingga lembut dalam kuah santan kental yang kaya rempah. Nangka yang berserat menyerap kari dengan sempurna, menghasilkan hidangan yang nyaman dengan keseimbangan rasa manis yang lembut dan rasa pedas yang ringan. Tekstur buah yang hampir meleleh di mulut membuatnya sangat memuaskan saat disiram nasi bersama hidangan daging yang lebih berat.

Kerupuk Kulit (2 dolar Singapura)

Kerupuk kulit sapi goreng yang renyah ini disajikan dengan kari gulai, dan meskipun tampak sederhana jika dimakan begitu saja, kerupuk ini menjadi jauh lebih nikmat setelah direndam dalam kuahnya.