Cara Membuat Roti Tawar Takaran Gelas yang Lembut di Rumah, Praktis & Ekonomis

Liputan6.com, Jakarta - Membuat roti tawar di rumah kini bukan lagi hal yang rumit, terutama bagi para pemula yang tidak memiliki timbangan dapur. Dengan metode cara membuat roti tawar takaran gelas, siapa pun bisa menghadirkan roti tawar yang lembut dan mengembang sempurna di dapur sendiri.

Resep cara membuat roti tawar takaran gelas menjadi pilihan favorit banyak orang karena kesederhanaannya. Metode ini memungkinkan Anda untuk mengukur bahan-bahan dengan alat yang sudah tersedia di rumah, yaitu gelas dan sendok.

Artikel Liputan6.com ini akan memandu Anda melalui bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah dasar untuk membuat roti tawar ekonomis menggunakan takaran gelas, Sabtu (11/4/2026).

Untuk memulai petualangan membuat roti tawar di rumah, persiapkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Resep ekonomis ini dirancang agar Anda dapat memanfaatkan takaran gelas dan sendok, sehingga tidak perlu khawatir jika tidak memiliki timbangan digital.

Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti tawar yang lezat dan mengenyangkan:

• Tepung terigu: 3 1/2 gelas
• Gula pasir: 3 sendok makan (SDM)
• Garam: 1 sendok teh (SDT)
• Ragi (fernipan): 2 sendok teh (SDT)
• Air mineral: 1 gelas
• Margarin: 2 sendok makan (SDM)

Pastikan semua bahan tersedia dalam kondisi baik untuk mendapatkan hasil roti yang maksimal. Penggunaan ragi yang aktif sangat penting untuk proses pengembangan adonan, sehingga roti bisa mengembang sempurna.

Setelah semua bahan siap, proses pembuatan roti tawar takaran gelas dapat dimulai dengan langkah-langkah yang relatif sederhana. Kunci keberhasilan terletak pada pencampuran bahan dan proses pengulenan yang tepat.

1. Campur bahan kering: Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
3. Masukkan margarin: Tambahkan margarin, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
4. Proses fermentasi pertama: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan dan bentuk adonan: Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bentuk sesuai loyang roti.
6. Fermentasi kedua: Diamkan kembali adonan dalam loyang selama 30–45 menit hingga mengembang.
7. Panggang adonan: Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Dinginkan dan sajikan: Angkat roti dari oven, dinginkan sejenak, lalu siap disajikan.

Selain roti tawar, metode takaran gelas juga dapat diterapkan untuk membuat berbagai jenis roti lainnya, seperti roti kasur. Resep roti kasur ekonomis ini juga menggunakan takaran gelas dan sendok, membuktikan fleksibilitas metode ini dalam dunia baking untuk berbagai kreasi roti rumahan.

Beberapa bahan yang digunakan dalam resep roti kasur ini meliputi tepung terigu protein tinggi atau sedang sebanyak 2 gelas belimbing penuh, gula 2 sendok makan muncung, air 3/4 gelas belimbing, ragi 1 sendok makan peres, margarin 1 sendok makan muncung, pelembut/bread improver seujung sendok makan, dan garam seujung sendok makan.

Apakah bisa membuat roti tawar tanpa timbangan?

Ya, Anda bisa membuat roti tawar dengan mudah menggunakan takaran gelas dan sendok sebagai pengganti timbangan.

Berapa banyak tepung terigu yang dibutuhkan untuk resep roti tawar takaran gelas?

Untuk resep roti tawar ekonomis, Anda membutuhkan 3 1/2 gelas tepung terigu.

Apa saja bahan dasar yang diperlukan untuk membuat roti tawar ekonomis?

Bahan dasarnya meliputi tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, air mineral, dan margarin.

Apakah metode takaran gelas juga bisa digunakan untuk jenis roti lain?

Ya, metode takaran gelas juga relevan untuk membuat jenis roti lain seperti roti kasur, dengan penyesuaian bahan.