9 Rekomendasi Soto di Solo, Kuliner Segar yang Wajib Masuk Daftar Buruan di 2026

Liputan6.com, Jakarta - Solo, atau yang resmi dikenal sebagai Kota Surakarta, tidak hanya menyimpan kekayaan budaya tradisi yang luhur, tetapi juga menjadi surga bagi para pencinta kuliner Nusantara. Dari sekian banyak kuliner tradisional yang menjamur di setiap sudut kota, soto adalah salah satu menu yang paling melekat dengan identitas kuliner masyarakat Solo. Menyantap semangkuk soto hangat di pagi hari telah menjadi ritual wajib, baik bagi warga lokal maupun para pelancong yang berkunjung.

Berbeda dengan soto dari daerah lain yang terkadang menggunakan kuah santan kental atau bumbu kemiri yang pekat, soto khas Solo umumnya menonjolkan karakter kuah yang bening (seger). Cita rasanya cenderung gurih bersih dengan sentuhan manis tipis yang elegan, berasal dari perpaduan kaldu murni dan rempah-rempah pilihan. Keunikan ini membuat soto Solo terasa ringan di lidah namun tetap meninggalkan kesan rasa yang mendalam di setiap suapan.

Daya tarik utama dari prosesi makan soto di Solo juga terletak pada penyajiannya yang unik. Semangkuk soto berukuran mungil biasanya disajikan bersama dengan jajaran piring penuh lauk pendamping (sundukan) yang luar biasa melimpah di atas meja. Mulai dari aneka sate jeroan, perkedel, tempe goreng garing, hingga paru goreng renyah siap menemani hidangan utama Anda, menciptakan petualangan rasa yang interaktif.

Saking legendarisnya, beberapa warung soto di Solo bahkan telah berdiri sejak lama dan menjadi langganan tetap lintas generasi dari berbagai kalangan masyarakat. Bagi Anda yang sedang berada di Solo atau berencana berkunjung, berikut rekomendasi warung soto paling enak, legendaris, dan wajib masuk dalam daftar buruan kuliner Anda, dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (15/6/2026). 

Soto Gladak merupakan salah satu pilihan kuliner soto yang sangat digemari di kawasan pusat kota Solo. Warung ini menawarkan atmosfer bersantap yang nyaman dan bersih, menjadikannya lokasi favorit untuk sarapan bersama keluarga maupun rekan kerja. Lokasinya yang strategis di sekitar area bersejarah membuatnya mudah diakses oleh wisatawan.

Menu soto di sini menyajikan kuah bening dengan cita rasa gurih yang pas dan tidak berlebihan di lidah. Kaldu murninya berpadu sempurna dengan suwiran daging yang empuk, tauge segar, serta taburan bawang putih goreng yang harum. Aroma rempahnya yang tipis namun meresap memberikan kesegaran instan di setiap seruputan kuahnya.

Keunggulan lain dari Soto Gladak adalah variasi lauk pauk pendamping yang disajikan sangat higienis di atas meja. Anda bisa menemukan tempe goreng yang renyah, perkedel kentang, hingga aneka sate jeroan yang dibumbui dengan baik. Pelayanannya yang ramah dan cepat membuat pengalaman makan di sini terasa semakin berkesan.

Alamat: Jl. Ronggowarsito No.14, Kp. Baru, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57133.

2. Soto Veteran

Terletak di salah satu jalur utama Kota Solo, Soto Veteran telah lama menjadi andalan warga lokal untuk memulai hari dengan hidangan yang hangat. Warung ini memiliki area makan yang cukup luas dengan penataan yang rapi, sehingga tetap terasa nyaman meski dikunjungi pada jam-jam sibuk sarapan pagi.

Sajian soto di tempat ini terkenal dengan kuahnya yang bening kekuningan dan disajikan dalam keadaan panas mengepul. Rasa kaldunya cenderung gurih murni dengan sentuhan rasa asin yang seimbang, sangat cocok bagi Anda yang kurang menyukai rasa soto yang terlalu manis. Potongan dagingnya melimpah dan memiliki tekstur yang sangat lembut saat dikunyah.

Untuk melengkapi hidangan utama, Soto Veteran menyediakan jajaran piring penuh dengan lauk pendamping yang menggugah selera. Mulai dari sate telur puyuh, sate usus, hingga kerupuk karak khas Solo tersedia untuk menambah tekstur renyah saat bersantap. Warung ini menjadi destinasi yang sangat direkomendasikan karena konsistensi rasanya yang terjaga.

Alamat: Jl. Veteran No.268, Tipes, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57154.

3. Soto Daging Sapi Pak Keman 1

Bagi para pencinta soto daging sapi dengan cita rasa otentik, Soto Daging Sapi Pak Keman 1 adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Warung ini telah memiliki reputasi yang kuat di kalangan masyarakat Solo berkat racikan bumbunya yang khas. Suasana warung yang sederhana justru menambah keintiman pengalaman kuliner tradisional yang sesungguhnya.

Kekuatan utama dari soto ini terletak pada kuah kaldu sapinya yang bening namun kaya akan sari daging yang pekat. Kombinasi rempah-rempah rahasia di dalam kuahnya melahirkan rasa gurih-manis elegan yang langsung memanjakan lidah. Potongan daging sapinya dipotong dengan ukuran yang pas dan dimasak hingga benar-benar empuk tanpa serat yang keras.

Sebagai teman makan, meja-meja di warung Pak Keman dipenuhi dengan aneka pilihan lauk baceman dan gorengan. Lauk andalan seperti paru goreng bumbu ketumbar dan babat bacem menjadi pelengkap yang paling diburu oleh para pelanggan setia. Menyantap soto di sini memberikan kepuasan kuliner yang mendalam dan memuaskan perut.

Alamat: Jl. Yudhistira No.16, Serengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57155.

Soto Seger Hj.Fatimah Restaurant di kawasan Bhayangkara ini merupakan salah satu cabang yang sangat populer dan selalu ramai dikunjungi. Mengusung konsep restoran yang modern namun tetap mempertahankan cita rasa tradisional, tempat ini menawarkan kenyamanan ekstra bagi para pengunjung luar kota maupun rombongan besar.

Sesuai dengan namanya, keunggulan soto ini ada pada karakternya yang luar biasa segar (seger). Kuahnya yang bening memiliki aroma daun jeruk dan serai yang kuat, memberikan sensasi rasa yang bersih dan membangkitkan energi. Isian sotonya disajikan secara presisi dalam mangkuk kecil tradisional, menciptakan porsi sarapan yang pas.

Restoran ini juga sangat royal dalam menyajikan hidangan pendamping (sundukan) yang ditata rapi di atas meja. Aneka sate seperti sate ati ampela, sate kerang, hingga tempe goreng tepung tipis yang renyah siap menemani setiap suapan soto Anda. Sistem pelayanannya yang cepat dan profesional menjamin kenyamanan Anda selama bersantap.

Alamat: Jl. Bhayangkara No.72a, Tipes, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57154.

5. Soto Daging Sapi Trisakti

Soto Daging Sapi Trisakti yang berlokasi di Kalilarangan merupakan salah satu opsi kuliner legendaris yang tidak boleh dilewatkan. Warung soto ini dikenal konsisten mempertahankan resep warisan keluarga sejak pertama kali berdiri. Pelanggan setianya lintas generasi membuktikan bahwa kualitas rasa di sini tidak pernah berubah.

Kuah soto di warung Trisakti menampilkan warna bening kecokelatan yang khas, mengindikasikan ekstrak kaldu daging sapi murni yang dimasak secara perlahan. Rasa gurih alami berpadu dengan bawang putih goreng menghasilkan harmoni rasa yang sangat memikat sejak sendokan pertama. Isian daging sapinya melimpah dan bebas dari lemak berlebih.

Di atas meja, Anda akan disajikan pemandangan piring-piring lauk yang bervariasi, mulai dari perkedel empuk hingga empal goreng yang bumbunya meresap hingga ke dalam. Kombinasi kuah hangat yang gurih dan lauk yang kaya rasa membuat warung ini selalu dirindukan. Harganya pun relatif terjangkau untuk kualitas hidangan premium yang disajikan.

Alamat: Jl. Kalilarangan No.61, Jayengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57152.

6. Soto Solo Mas Bedjo

Menuju ke arah utara Kota Solo di kawasan Nusukan, terdapat Soto Solo Mas Bedjo yang menjadi andalan kuliner bagi masyarakat sekitar. Warung ini memiliki basis pelanggan lokal yang sangat kuat karena terkenal menyajikan soto dengan cita rasa yang akrab di lidah masyarakat Solo. Suasana warungnya merakyat dan penuh kehangatan khas kota budaya.

Sajian soto di tempat ini menonjolkan kuah bening yang sangat segar dengan bumbu rempah yang seimbang. Kaldunya terasa gurih bersih tanpa meninggalkan rasa enek, menjadikannya pilihan yang sangat ringan dan nyaman di perut untuk menu sarapan pagi. Isian sayuran dan suwiran dagingnya selalu disajikan dalam kondisi segar.

Soto Solo Mas Bedjo juga terkenal dengan aneka gorengannya yang sering disajikan hangat karena langsung digoreng di lokasi. Tempe goreng tipis yang garing dan sate uritan menjadi pendamping yang paling sering dipesan oleh para penikmat soto di sini. Lokasinya sangat mudah ditemukan di Google Maps menggunakan kode plus atau pencarian nama langsung.

Alamat: CRXM+X4G, Jl. Mr. Sartono No.73, Nusukan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57135.

Soto Enak "GARSO" yang terletak di kawasan Sumber adalah salah satu permata kuliner tersembunyi yang wajib masuk dalam daftar buruan Anda. Nama "GARSO" sendiri sudah menjadi jaminan bagi warga sekitar untuk mendapatkan semangkuk hidangan soto berkualitas tinggi. Warungnya ditata dengan bersih dan memiliki sirkulasi udara yang baik.

Karakteristik soto di sini memiliki kuah yang bening dengan rasa gurih yang mantap dan sedikit sentuhan manis khas masakan Jawa Tengah yang pas. Aroma kaldu yang mengepul berpadu sempurna dengan kesegaran tauge pendek dan taburan seledri. Setiap porsi diracik dengan teliti untuk memastikan keseimbangan rasa di setiap mangkuknya.

Pilihan lauk pendamping di warung GARSO juga tergolong lengkap dan menggugah selera. Anda bisa menambahkan sate telur puyuh, sate usus, atau mendol tempe sebagai pelengkap makan soto yang sempurna. Bagi Anda yang mencari variasi soto dengan lingkungan yang tenang dan rasa yang bersaing, tempat ini adalah jawabannya.

Alamat: FR23+3V6, Jl. Kahuripan Sel., Sumber, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57138.

8. Soto Triwindu

Berdiri sejak tahun 1939, Soto Triwindu memegang predikat sebagai salah satu warung soto tertua di Solo yang masih eksis dan prima hingga hari ini. Terletak dekat dengan Pasar Antik Triwindu, warung ini mempertahankan interior jadul yang sarat nilai sejarah. Makan di sini memberikan sensasi seolah sedang melintasi lorong waktu kuliner masa lalu.

Bintang utama di warung ini adalah soto daging sapinya yang legendaris dengan kuah bening kecokelatan. Kaldunya dibuat dari rebusan daging sapi berkualitas tinggi yang dipadukan dengan bumbu rahasia turun-temurun, menghasilkan rasa yang dalam dan kaya. Daging sapinya dipotong tipis namun memiliki tekstur yang sangat empuk.

Keunikan lain dari Soto Triwindu adalah penempatan lauk pauk yang ditata di atas rak kayu bertingkat tepat di depan meja makan pengunjung. Anda bisa langsung mengambil tempe daun goreng garing, paru goreng, atau sate jeroan sembari menikmati soto yang masih panas. Keaslian rasa dan suasana inilah yang membuat tempat ini selalu ramai dikunjungi wisatawan.

Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131.

9. Warung Soto Ayam Gading Wetan

Warung Soto Ayam Gading Wetan yang berada di area Joyosuran merupakan pilihan tepat bagi penikmat soto ayam kampung yang otentik. Warung ini menawarkan area makan bernuansa tradisional yang santai, menjadikannya tempat favorit warga Solo bagian timur untuk berkumpul dan menikmati hidangan hangat di pagi hari.

Soto ayam di sini disajikan dengan kuah bening yang beraroma harum kaldu ayam kampung asli yang pekat namun tetap terasa ringan saat diseruput. Isian sotonya sangat lengkap, mulai dari nasi, suwiran ayam kampung yang gurih, soun, hingga tauge. Rasa kuahnya yang gurih alami berpadu serasi dengan sedikit perasan jeruk nipis dan sambal rawit.

Meja makan di Soto Gading Wetan selalu dipenuhi dengan jajaran piring berisi aneka lauk pendamping yang melimpah ruah. Pilihan favorit pelanggan adalah sate brutu, sate uritan, perkedel kentang, dan kerupuk karak yang renyah. Pelayanan yang cepat menjamin setiap pelanggan mendapatkan soto dalam kondisi terbaik dan siap dinikmati.

Alamat: CR8G+8X Joyosuran, Surakarta City, Central Java (Kec. Pasar Kliwon, Kota Surakarta). 

Apa ciri khas utama soto khas Solo dibandingkan soto daerah lain?

Soto Solo umumnya memiliki karakter kuah yang bening (tanpa santan) dengan cita rasa gurih segar yang ringan serta sentuhan manis tipis, ditambah penyajian aneka lauk pendamping (sundukan) yang melimpah di atas meja.

Apakah semua warung soto di Solo menyediakan bumbu kuah yang sama?

Secara umum tipenya bening, namun beberapa warung memiliki kekhasan sendiri. Ada yang condong ke rasa gurih asin (seperti Soto Veteran), kuah bening kekuningan aromatik (seperti Hj. Fatimah), hingga kuah bening kecokelatan yang pekat (seperti Soto Triwindu).

Jam berapa biasanya warung soto di Solo mulai beroperasi?

Sebagian besar warung soto di Solo beroperasi sejak pagi hari, mulai pukul 05.30 atau 06.00 WIB, karena soto merupakan salah satu menu sarapan paling populer bagi masyarakat setempat.

Bagaimana cara terbaik menikmati soto khas Solo agar terasa lebih nikmat?

Cara terbaik adalah menyantapnya selagi kuah masih panas mengepul, menambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan sambal, serta mencelupkan kerupuk karak atau tempe goreng garing ke dalam kuah soto.