Resep Asem-Asem Daging Sapi Pedas yang Sedap

Liputan6.com, Jakarta - Bingung mau mengolah daging sapi jadi apa lagi? Kalau iya, Anda bisa mempertimbangkan membuat asem-asem daging sapi yang tidak hanya sedap, namun juga pedas.

Dari namanya saja tentu Anda sudah bisa membayangkan rasa lauk makan penghabis nasi putih ini. Potongan daging cukup kecil di resep ini membuatnya jadi lebih mudah matang, meminimalkan risiko daging bertekstur alot setelah dimasak.

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuatnya pun terbilang mudah ditemukan. Langsung catat resep asem-asem daging pedas kreasi pengguna Cookpad @silviadesiiii, Selasa, 3 Juni 2025.

500 gram daging sapi sengkel

2 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

10 buah belimbing wuluh

5 buah tomat hijau

Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur

Bahan tumis:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas lengkuas, geprek

10 buah cabai rawit

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

3 lembar daun salam

1. Rebus daging dan presto daging selama 20 menit, buang airnya. Ganti pakai air baru.
2. Tumis semua bahan tumisan. Setelah matang dan harum, tuang semua bahan tumisan ke dalam panci.
3. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh di lima menit terakhir.
5. Siap disajikan dengan nasi putih.